Friss őszibarack Clafouti recept

• Lehet 16, 2024

A Clafouti (cla • fou • ti [klah-foo-tee]) a tökéletes módszer a nyár friss gyümölcsének bemutatására. Ez egy finom francia sült desszert, mely leírható úgy, mint egy lágy puding és egy kissé édes puffas palacsinta keresztje a gyümölcsökkel. A klasszikus francia változatban cseresznyefajtákat használnak, és a puristák ragaszkodnak ahhoz, hogy a cseresznyefagylót a clafouti-ban sütsék a gödrökkel, mivel állítólag egyedi ízüket adják hozzá. Személy szerint értékelem a fogaimat, és azt választom, hogy sütés előtt a cseresznye megmélyedik.

Ha friss őszibarack van szezonban, próbálja ki a következő Clafouti verziót; A friss őszibarack ízletes és jó változás a cseresznyehöz képest. Noha ezt a desszertet nehéz megírni (egy másik helyesírás a Clafoutis), ezt biztosan nem nehéz elkészíteni; Valójában ezt 10-15 perc alatt el lehet készíteni, attól függően, hogy meddig tart a gyümölcs előkészítése. Az enyhén cukros gyümölcsre öntetett tészta rendes vágott összetevőkből áll, amelyek valószínűleg a szekrény polcán és a hűtőszekrényben találhatók.

Miközben megvizsgáltam a párizsi élelmiszerpályákat, megtanultam, hogy ez a desszert olyan gyakori Franciaországban, hogy a desszertszakaszban a joghurt és a csokoládéhab közelében vannak még kedvezményes áruházmárkák. Kóstoltam a boltban vásárolt verziót (cseresznye), amely textúrájával és ízével hasonló volt a házi készítésű verziókhoz, bár örömmel jelenthetem, hogy a következő recept gyorsabb (mivel nem kell Franciaországba utaznia), és még sok más, sokkal jobb!

6 adag

2-3 csésze friss őszibarack, meghámozva és 1/2 "méretű darabra vágva (körülbelül 3 közepes és nagy közötti őszibarack)
3 evőkanál cukor
1 evőkanál frissen facsart citromlé

tésztához:
3/4 csésze tej
3/4 csésze könnyű krém
3/4 csésze liszt
2 tojás
1 tojássárgája
1/8 teáskanál só
1/4 csésze cukor
1/2 teáskanál vanília
1/2 teáskanál mandula kivonat

1. Melegítse a sütőt 400 ° C-ra.


2. Vajva egy 10 "-es süteményt, gratint vagy rakott ételt.


3. Ossza el egyenletesen az őszibarack-darabokat a piteedényben, és ráhúzza rá 3 evőkanál cukor- és citromlét.


4. Egy turmixgépben keverjük össze a tejet, a tejszínt, a lisztet, a tojást, a tojássárgáját és a sót.


5. Keverje el simává, majd adja hozzá az 1/4 csésze cukrot, vaníliát és mandula kivonatot; keverjük egy-két másodpercig a keveréshez.


6. Öntsük a tésztát az őszibarack keverékre, majd helyezzük a sütőbe és süssük 45-50 percig, vagy amíg fel nem puffad és barnul.

Mennyiség adagonként
Kalória 288 kalória a zsír 116-ból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 40% Fehérje 9% Szénhidrát. 51%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 13 g
Telített zsír 7 g
Koleszterin 142 mg
96 mg nátrium
Összes szénhidrát 37 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 15 g
Fehérje 6 g

A-vitamin 17% C-vitamin 9% kalcium 0% vas 3%

Video Utasításokat: Így lehet tökéletesen elkészíteni a vörösborban párolt körtét - tv2.hu/fem3cafe (Lehet 2024).