Német ünnepi hegyi szarvasmarha hajt

• Lehet 16, 2024

Ünnepi hegyi szarvasmarha meghajtók, Almabtrieb, évszázadok óta állandó helyet foglal el az európai alpesi régiók mezőgazdasági életében. A nyár utolsó aranynapjain és kora ősszel számos osztrák, bajor és svájci faluban az ünnepi dekorációval díszített tehenek felvonulásainak tehénharang szimfóniákat hoznak létre, amikor jönnek le a nyári legelőikről, magasan a hegyekben, és eljutnak a téli helyekre.

Kísérője a hagyományos zene és a falusi fárasztók, akik viselnek regionális Trachtpéldául a Lederhosen férfiak számára és a Dirndls nők számára, a különféle állományokból származó szarvasmarhák a páratlan ólomteheneket követik, minden állományban egyet a Scheidplatzba. Szó szerint "elválasztó hely", ahol a gazdák azt állítják.

Mivel a hegyvidéki völgyekben nem áll rendelkezésre elegendő rétterület a szarvasmarhák etetéséhez és a széna növekedéséhez a téli időszakra, a szarvasmarhákat generációk óta vezetik az alpesi legelőkhöz, mihelyt ezek mentesek hóból. Ez általában júniusban zajlik, és ott az állományokat gondozza Senner vagy Sennerinnen, Alpesi pásztorok vagy pásztorlányok, miközben a nyári hónapokat réti fűben töltik. Virágai és hegyi gyógynövényei növelik tejminőségüket, míg a terep és a hegyvidéki levegő pozitívan befolyásolja egészségüket és fitneszüket.

Ugyanakkor a hegyi ökoszisztéma számára fontos, hogy a fűt „kaszálják”, mintha hosszú téli maradna. Hó tapadna, és a súly kihúzza az egész növényt, beleértve a gyökereket is, ami a hegyoldal eróziójához vezet.

A gazdálkodók általában több kunyhóval rendelkeznek, különböző magasságban, ahol lehet apró szénamezők mellett további téli takarmányok termesztésére, míg a szarvasmarhák elkerített területeken élnek, és fokozatosan átkerülnek a friss legelőre.

Bár a kerítés ellenére szinte mindig vannak olyanok, akik esnek le a füves lejtőkről.

Naponta kétszer tejelni egy mobil fejőberendezéssel, alsó szintjükben a tejet a faluba vezetik, míg magasabb szintjén gyakran sajtvá válik; mint például a híres Allgaeuer Bergkaese, hegyi sajt a bajor Allgaeu régióból.

Noha a korai hó esélye előrehozhatja a dátumot, a nyár utolsó napjainak megérkezése általában arra utal, hogy a teheneket felkészítik az alpesi legelőktől lefelé történő utazáshoz.

Az Almabtrieb számára, ami azt jelenti, hogy „távolítsa el a hegyi legelőt”, szarvasmarha a legelőket a különböző területeken kerekítik, így visszatérhetnek a völgybe, míg a tehénpásztorok és a tejeslányok napjaikat gyönyörű és bonyolult fejdíszek készítésével töltik. Fuikln. Ezeket apró örökzöld ágakkal, virágokkal, koszorúkkal, szalagokkal, harangokkal és fa díszekkel, színes fa rozetta, forgács és keresztekkel "építik".

A "Daxnbuschn" és a "Latschenboschn" kevésbé bonyolult. Általában fiatal vagy kicsi szarvasmarha által hordott növényzet olyan ága, amelyet alakra formálnak, esetleg kereszttel, vagy ágnak hagyják, majd természetes anyagból íjakkal stb. Díszítik.

Az egyes régiók eltérő stílusú Fuikldal vannak ellátva, és a tehenek fejdíszekkel vannak felszerelve, amelyek közül néhány egy vagy több méter is lehet, a meghajtó előtti napon. Az egyetlen kivétel, ha nyáron halálos baleset történt az állományban, vagy ha a családban halál történt, akkor az állományban lévő tehenek nem maradnak tisztázatlanok.

Egyes területeken, amikor a teheneket a téli standok felé hajtják, a tejesnők tradicionálisan szólítják meg:

"Isten nevében haladj tovább, tehénem, ​​egészségesek és örömökben; Szent Anthony terel téged!".

Áldás, amelyet háromszor megismételnek az Úr imájával együtt.

St. Anthony többek között állatok, betakarítások és sertéstenyésztők védőszentje, és a sertéseket gyakran elviszik a sajtkészítés területére, amikor megeszik a sajt és a sajtkészítésből származó egyéb melléktermékeket, és ha azok kihasználják azokat, ha maradnak mivel a hulladék károsítaná az ökoszisztémát.

Az Almabtriebi az ünnepi Viehscheid, a „szarvasmarha-szétválasztás” és a falusi népi vásár ünnepségei: rézfúvókákkal, sörrel, ételekkel, tánccal, a hagyományos gazdálkodók piacaival, valamint kovácsok, fafaragók és más kézművesek kiállításain.

És ezek az ünnepségek folytatódnak egészen az alpesi éjszakáig.

Az egyik szarvasmarha-meghajtó meglehetősen különbözik a többitől, mivel a Berchtesgaden-hegységben töltött nyári tartózkodásuk után ezeknek az állományoknak át kell menniük a Koenigssee-tón.

A tó körüli út nélkül a teheneket nagy sík fenekű, Landauer szállítóhajókra vezetik a tehénpásztorok, akik évszázadok óta evezték őket a tónál. Most vannak villanymotorok, bár az eveket még látni kell, és csak akkor, amikor elérték a másik oldalt, az ólomteheneket koszorúikkal és harangokkal díszítik, így kezdődhetnek az ünnepségek.

Októberben kerül megrendezésre ez az év utolsó Almabtriebje. Az előző hetekben a többi szarvasmarhát, amely hónapokban buja alpesi legelőkön legelésztette, biztonságosan visszaviszik téli negyedükbe, és ott maradnak jövő nyárig, amikor a hegyekből eltűnt az utolsó hónyom.





Az összes fénykép a Berchtesgadener Land Tourismus GmbH és az Alpbachtal-Seenland-Tourismus jóvoltából.