Gluténmentes forró kereszt zsemle recept

• Lehet 9, 2024

Jegesedés Hozzávalók

1-2 teáskanál meleg víz
1 teáskanál vaj, szobahőmérsékleten
1/4 csésze porcukor

Forró kereszt-zsemle összetevők
18 zsemlét készít

2 evőkanál vizet (keféhez)
2/3 csésze tapioka liszt
1/3 csésze burgonyakeményítő
1/3 csésze cukor + 2 teáskanál
2/3 csésze zsírmentes száraz tejpor
3-1 / 2 teáskanál xantángumi
1-1 / 2 teáskanál tengeri sót
2 teáskanál őrölt Saigon fahéj
1-1 / 2 teáskanál aktív száraz élesztő
1-1 / 2 csésze meleg víz (110 fok)
1/4 csésze zöldségrövidítés
3 nagy tojás
1 teáskanál almaecet
1 csésze mazsola
1 tojássárgája (kefe)
2 csésze fehér rizsliszt

Útvonal
Szitáljuk össze a fehér rizsliszt, a tápióca lisztet és a burgonyakeményítőt a keverő táljában. Keverjen hozzá 1/3 csésze cukrot, tejporot, xantángumit, sót és fahéjat a keverő tálába.

Melegítsünk 1/2 csésze vizet 110 fokra, adjunk hozzá 2 teáskanál cukrot és hagyjuk feloldódni. Megszórjuk élesztővel, hagyjuk állni, amíg szükséges.

Melegítsünk 1 csésze vizet egy serpenyőbe, és helyezzük el a rövidítésre. Öntsön megolvadt rövidítő vizet száraz alapanyagokba és keverje össze keverővel. Lassan adjunk hozzá egy tojáshéjat és verjünk néhány másodpercig. Ennek a keveréknek kissé melegnek kell lennie. Keverje hozzá az oldott élesztőt és az ecetet. Beadjuk keverővel a legnagyobb sebességgel 2 percig, majd kézzel keverjük össze a mazsolát.

Fedjük le a keverőedényt műanyag borítással és néhány tea törölközővel vagy sütőtörlővel, és helyezzük meleg helyre, hagyjuk emelkedni, amíg megduplázódik, ez másfél órás másfél órát vesz igénybe.

Amikor a tészta megemelkedett, keverje hozzá körülbelül három percig a keverőn.

Készítsen 18 muffinpoharat zsírosítással és enyhén liszttel liszttel főzve.

A zsíros kezekkel annyira szorítsa fel a tésztát, hogy kb. 2-1 / 2 "körüli és 1-1 / 2" magas zsemle legyen. A tészta ragadós lesz, de tekercsekké alakítsa. Amikor a tekercsek kialakulnak, kefe tojássárgája és víz keverékével. Hagyja, hogy a zsemle ismét felkeljen, kb. 1 óra.

Süsse előmelegített 375 fokos sütőben kb. 35 percig. Miközben még enyhén meleg, jelez egy kereszttel a tetején, fagyosan.

Fagyos útmutatások

1/4 csésze forralt cukor
1 teáskanál vaj
Tekerje össze az összetevőket, amíg el nem éri a kívánt állagot.

18 zsemlét készít.

Video Utasításokat: Gyors panírozás trükk rántott kajákhoz (rántott cukkini, rántott gomba készül) (Lehet 2024).