Ínyenc Tabouleh recept

• Lehet 14, 2024

Hagyományosan a tabuuleh savanyú és csípős éle van. A repedezett búza textúrája, a citrom, a kockára vágott paradicsom, a petrezselyem, a zöld hagyma, az extra szűz olívaolaj stb. Szeretem ezeket a dolgokat, de valami különlegeset akartunk csinálni, ami kellemesen kitűnő, ízléses , emlékezett és évek óta vágyakozik rá. Most egy vagyok az evolúcióért a bankban; és bár hiszek egy étel hagyományainak fenntartásában, az én oldalamat ugyanolyan mértékben kapom a kulináris vonalban lévő világok összeolvadására. A feleségemmel és én a közelmúltban rendeztünk egy partit, ahol valami érdekes, közel-keleti, de "egyedi"Az egyik étel, amelyet elkészítettünk, egy ínyenc tabu volt.

Ha ismersz, tudod, hogy sok ízben hiszek; tehát az egzotikus hozzávalóimmal kezdtem. Felhívom őket, főleg azért, mert általában nem szerepelnek a hagyományos tabulában, de nem érdekelte ... szeretnék valamit, ami kiemelkedik, igaz ?!
Levendulavirágok és -levelek, bazsalikom, menta, paradicsom, fokhagyma, hagyma, tárkony, kapor gyom, extra szűz olívaolaj, citromhéja, petrezselyem, citromfű és néhány vegetáriánus csirke ízesítésű húsleveskocka dolgozott. Volt egy szógolyó ezt elkészítve. 35 ember számára készítettünk eleget, és láttuk, amint a szemünk előtt kibontakozik, és még gyorsabban eltűnik.

Itt van a lista:

1 1/2 csésze bulgur búza

3/4 csésze szőlőparadicsom hosszanti szeletelve

1/2 csésze kalamata olívabogyó

1/4 csésze apróra vágott lila bazsalikom

1/4 csésze apróra vágott Thai édes bazsalikommal

1/4 csésze apróra vágott citromfű

1/2 csésze apróra vágott petrezselyem

1/2 csésze friss apróra vágott mentalevél

3 szegfűszeg, zúzott és darált fokhagyma

1/4 darált lilahagyma

1/4 csésze apróra vágott levendula virág és levél

1 vegetáriánus csirkeleves kocka

1 1/2 csésze víz

1 teáskanál citromhéj

1/4 csésze szárított bio áfonya

1/4 csésze almaecet

1/4 csésze extra szűz olívaolaj

1 evőkanál mustár

1/8 csésze elpárologtatott nádlé

1 teáskanál szárított kapor gyomnövény

1. Melegítse az olívaolajat egy serpenyőben; add hozzá a hagymát, a sót és a káposztát, amíg átlátszóvá nem válik.

2. Add hozzá a darált fokhagymát, és keverés közben melegítse egy percig, adjon hozzá húsleveskockát, és vegye be a hagyma fokhagyma keverékébe.

3. Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel gyorsan.

4. Adjunk hozzá Bulgur-búzát, keverjük össze, fedjük le, és 20 percig, vagy amíg a folyadék felszívódik, engedjük alacsonyra a hőt.

5. Egy turmixgépben adjuk hozzá az ecetet, az olívaolajat, a mustárt, a párolt cukornádlevet és keverjük magas hőmérsékleten, amíg teljesen el nem keverik [emulgeálják].

6. Hozzon létre egy nagy tálban vagy mosogatóban jégfürdőt [helyezzen bele jégt és annyi vizet, hogy a jég szabadon mozogjon - ez a bulgur gyors lehűléséhez szükséges]

7. Ürítse ki a bugot egy keverőedényben, amely elég kicsi ahhoz, hogy beleférjen a jégfürdő belsejébe [azt akarja, hogy a víz körülvegye a tál körül, de ne tegyen bele bele.]

8. Helyezze a tésztát bulgurral a jégfürdőbe, és hajtsa végre néhányszor, hogy csökkentse a hőt

9. Hajtsa össze a többi alapanyagot és a turmixgép tartalmát.

10. Miután a tabouleh befejezte a hűtést, kiszolgálhatja egy paprika, üreges sült burgonya, pörkölt burgonya stb. Belsejében, bármi olyan jól néz ki a szemének, amely megfelel a témájának, és díszítheti néhány friss levendulavirággal, és te is ”. újra készen állsz.

Ha követi ezeket a lépéseket, és kiszolgálja ezt a vendégeknek, akkor minden bizonnyal be kell lépnie az ínyenc történelembe!

Mint mindig, örömömre szolgált, hogy megosztottam veled a jó ételeket. A következő alkalomig…

Video Utasításokat: Danubius Receptek - Tunéziai Tabulé - Danubius Hotels Group (Lehet 2024).