Grillezés sörrel - Kolbászok Outlaw mártással

• Lehet 4, 2024

A Beer Fox azt mondja: "Pácolt kolbász, tökéletesen öltözve, párás éjszakára a grill körül!"

Ajánlott sör: Rio Grande Elfego Bock, Rio Grande Sörgyár, Albuquerque, Új-Mexikó, USA

Stílus: Bock - Csillogó réz mahagóni színű - pirított müncheni maláta illata és apró erdei komló, édes karamell és csokoládé könnyű ízével.

Ajánlott speciális mustár: Sierra Nevada hordozó és fűszeres barna mustár, Sierra Nevada sörfőzde, Chico, Kalifornia, USA

Porter és fűszeres barna mustár - Mélysárga okker - A mélysült pörkölt maláta édessége, a karamellaraktárakkal összetett, gazdag és sima eleganciát kölcsönöz az egzotikus fűszerek mustár alapjában.

Fat City kolbászok:
3 lbs. különféle kolbász - bratwurst, olasz, knackwurst, pulyka vagy csirke)

Elfego Bock pác:
4-1 / 2 C Rio Grande Elfego Bock
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 evőkanál kínai petrezselyem
csipet friss őrölt paprika

Nagy serpenyőben vagy holland sütőben gőzölt kolbászok befedve, kevés ¼ ”vízben 20 percig. Csatorna.

Keverd össze Rio Grande Elfego Bock, hagyma, kínai petrezselyem és friss őrölt paprika, pácként. Rendezzen párolt kolbászt nem fémes sütőedénybe. Fedjük le pácral. Hűtőszekrényben tárolandó egy éjszakán át.

Pácolás után vegye le a pácból és tegye egy forró faszén rácsra, 4 hüvelyk távolságra a tűzről. Grillezzen, gyakran fordítva, és marináttal megmosva, amíg a kolbász mindkét oldalán megbarnul és át nem melegszik.

Tálaljuk Outlaw szósszal:
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál darált mogyoróhagyma
½ teáskanál szárított darált fokhagyma
6 oz. Rio Grande Elfego Bock
1 C. Sierra Nevada hordozó és fűszeres barna mustár
1/8 C. citromlé
csipet só

Sauté mogyoróhagyma és fokhagyma olívaolajban illatosig, körülbelül 1 percig. hozzáad Elfego Bock. Forraljuk és főzzük 1 percig. hozzáad Sierra Nevada porter és fűszeres barna mustár, citromlé és só. Keverje össze jól és melegítse át. Tálaljuk Fat City kolbászokkal.

* Egészségügyi előny: Gazdag cinkben, kiváló minőségű proteinben, vasban és A-vitaminban

Video Utasításokat: Teleporting Tea - Slovakia country review (Lehet 2024).