Hogyan készítsünk kaporolajat - gyógynövényolaj

• Április 28, 2024

A kapor gyom félelmetes! Nyugtató, sok ételnél nagyszerű, és gyönyörű aromát kölcsönöz rizsnek, pörkölteknek, öntetnek, pékáruknak és ízletes ujjételeknek. Nagyszerű kiegészítő olajok, fröccsenések, pácok, ecetek és savanyúságok mellett.

Mindig óriási rajongó voltam a kapornak. Imádom a kakastól a fogig, vagy a gyökerektől a magokig, ahogy a normális emberek megismernék őket. Olyan sok lehetőség létezik, és különféle módszerek vannak a gyógynövényes munkára, hogy felhívják a figyelmet az ízek árnyalataire. Személy szerint szeretem a nyugtató egyensúlyt, amelyet a kapros kínál az ízletes ételeimhez. Megtaláltam, hogy szükség van-e a dolgok simítására, legyenek-e túl élesek, túl földesek, túl sósak -, hogy kapor gyomot tudtam alkalmazni, hogy ezeket a jegyzeteket egyenesre állítsam. Bár nem mindig az ideális megoldás, sok ételhez csodákat csinál.

Nagyon jó egészségügyi előnyei vannak: megemlítve kalciummal, magnéziummal, mangánnal, vasval, rostmal, monoterpénekkel és flavonoidokkal. Segítik a szervezet oxidációjának leküzdését, semlegesítik a rákkeltő anyagokat, például a petrezselymet, harcolnak a baktériumok túltermelésével, mint a fokhagyma, segítik a gyomor és az idegek nyugtatását, és nagyszerű lehet álmatlansághoz. Mondanom sem kell, hogy imádom ezt a gyógynövényt!

Noha ez egy nagyon egyszerű recept lesz, kicsit jobban bekapcsolódik ahhoz, hogy csak dobja a friss kaprost a turmixgépbe, és körülbelül egy percig magasra rázza.

Hozzávalók
1/4 csésze kapor gyomnövény
1 csésze extra szűz olívaolaj
1 teáskanál kapormag

Felszerelés
1 mozsár
1 mártás serpenyőben
1 turmixgép

Útvonal
1. Helyezze a kapormagokat a szószos serpenyőbe, és enyhén pirítsa, amíg aromája kialakul. Azonnal vegye le a tűzről, öntsön habarcsba és porrá tegye.
2. Adjunk hozzá friss kapor gyomnövényt egy pasztához, és kezdjünk szitálni az olajat a habarcsba, mindent összetetve.
3. Miután az összes beépült, mindent kanállal felvehet a turmixgépbe, és keverheti 20 másodpercről percre, a turmixgép teljesítményétől függően, vagy átteheti egy adagolóedénybe. Végeztél!

Elég egyszerű elkészíteni, és sokkal jobb ízű, ha megteszi a külön lépést, és előkészíti azt a mozsárban. Van valami azoknak a szálaknak a megtörésében a habarcsban és a mozsártörőben, amelyekkel a turmixgép egyszerűen nem tud versenyezni. Ennek oka az, hogy a turmixgép aprítja a rostokat, és még mindig hagy ízét, míg a habarcs és a mozsár megszakítja a szálakat, mindent összekever, és szó szerint kifejezi az olajokat a sejtszerkezetekből, hogy ezeket az olajba engedje. Ha lennék a csapdáim, csak a habarcsomat és a mozsárt használnám, de ez nem mindig a kényelmes választás, de az aroma mindenképpen megéri.

Javaslat:
Ne légy idegen a friss gyógynövényeihez. Próbálja ki őket szórakoztató és érdekes módon. Próbálja ki őket saját fűszerolajok és fűszernövény-kombinációk létrehozásával. Ha egyszer odautazol, nagyjából garantálhatom, hogy soha nem fogsz visszatérni!

Ugorj fel a Facebook-oldalra, és mondd el, hogyan használd a kaprosolajat!

A következő alkalomig...

Video Utasításokat: Hogyan készítsünk gyógynövényekből forrázatot és főzetet? (Április 2024).