Lamingtons - Aussie élelmiszer ikonra

• Lehet 1, 2024

Az alázatos Lamington mindig megtalálható az ausztrál asztalokon, amikor ünneplésre van szükség. A Lamingtonok alapvetően egy piskótaből állnak, amelyet csokoládé jegesedésében dunk, majd kiszáradt kókuszdióban elsimítanak.
A Lamington tényleges génjei nem egyértelmûek, és ma is vitát folytatnak. Megállapodás az, hogy a nevét Ausztrália Queensland államának nagyon bájos és népszerű kormányzója elnevezték. Az Rt Hon Charles Wallace Alexander Napier Cochrane Baillie, a Lamington báró, a GCMG Queensland kormányzójaként szolgált 1896 április 9-től 1901 december 19-ig.

Azt mondják, hogy ezeket az édes finomságokat először Toowoomba regionális településen szolgálták fel, Brisbane-től 100 km-re nyugatra, a Nagy Osztály hegyoldalán. Lord Lamington és munkatársai és családtagjai nyilvánvalóan a hegyek felé fordultak a nedves nyár érkezésekor, hogy elkerüljék a kellemetlen éghajlatot Brisbane ártéri síkságain.

Azt mondják, hogy az édességet főzõje, Armand Gallad találta ki, akinek váratlan vendégbulira kellett gondoskodnia. Az elõzõ nap egy piskótat sütött, és bár kissé elavult, darabokra vágta, majd megolvasztott csokoládéval beborította, és végül kiszáradt kókuszdióban hengerelte. A recept kiemelkedő siker volt; a női vendégek ragaszkodtak a recepthez, és a többi történelem.

Azt tanácsoljuk, hogy mint Armand Gallad tette, egy napos piskóta sokkal könnyebben tekerhető csokoládéban és kókuszdióban, mint egy friss szivacs.
Íme egy recept, amellyel kísérletezhet. Érezd jól magad!


SZIVACS TORTA

3 tojás
1/2 csésze ricinuscukor
3/4 csésze öntermelő liszt
1/4 csésze kukoricadara
15 g (1 / 2oz) vaj
3 evőkanál forró víz

Beverjük a tojásokat, amíg vastag és krémes. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot. Folytassa a dobogást, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Hajtsuk össze szitált SR liszttel és kukoricadaraval, majd keverjük össze a vizet és a vajat.

Öntsük a keveréket az előkészített 18 cm x 28 cm méretű lamington tartályokba (7 hüvelyk x 11 hüvelyk).

Süssen mérsékelt kemencében kb. 30 percig.

Hagyja, hogy a sütemény 5 percig álljon a serpenyőben, mielőtt a huzaltartóra fordul.

Csokoládé jégmentesítés

3 csésze kiszáradt kókuszdió
500 g (1 font) porcukor
1/3 csésze kakaó
(extra kakaó adható hozzá, ízlés szerint)
15 g (1 / 2oz) vaj
1/2 csésze tej

Szitáljuk a porcukrot és a kakaót hőálló tálba.

Keverje hozzá a vajat és a tejet.

Keverje hozzá egy serpenyő forró vízzel, amíg a jegesedés sima és fényes nem lesz.

Vágja le a barna tetejét és oldalát a süteményről.

Vágjuk 16 páros darabra.

Mindegyik darabot egy villával tartva merítsen be minden tortát jegesedésbe.

Tartson néhány percig tál fölött, hogy kiszivárogjon a felesleges csokoládé.

Dobd el a kókuszdiót, vagy megszórjuk, hogy bevonódjon.

Helyezze a sütőtálcára a beállításhoz.

Video Utasításokat: How to Make Silken Tofu + Savory & Sweet Twists ! (Lehet 2024).