Beszámoló - Dixon's Chili Parlour - Independence, MO

• Lehet 4, 2024

Ha éhes vagy a „normál” chili miatt; tudod, az a fajta, vastag paradicsomszósz alapú és sok fűszerrel, ezt a Dixon Chili szalonban, függetlenségében nem fogják megkapni. Amit kapsz, egy szép, barátságos tányér a legegyedibb chilik közül, amelyek valószínűleg valaha is voltak.

A Dixon Chili Parlort először 1919-ben, 15-én nyitották meg, az Olive pedig Kansas City-ben. Ez volt az egyik Harry Truman kedvenc étterme, és az elnökség ideje alatt, alatt és után gyakran evett. Fotók és újságkivágások Truman látogatásaiból vonulnak a falakba.

A Dixon's Chili egyértelműen nem divatos étterem. Üljön króm székekkel ellátott formica asztalokhoz vagy a pult kevés helyének egyikéhez. Az ételek vastag, csontszínű éttermi termékek, a poharak pedig műanyagok. Az étel valószínűleg nem az, amit elvár.

Rendeljen egy nagy lédús chili-t, és kap egy tányér babot, fűszerezett őrölt marhahúsra rétegezve, valamint a húslevet vagy zsírt. Azt is megrendelheti, hogy a chili leveses legyen, a bab vizével; vagy száraz, éppen így, leves vagy lé nélkül. Van még egy húsos változat is. Kisebb étvágyok esetén van egy normál méret is. Felár ellenében hagymát, reszelt sajtot és akár tejfölt is kaphat. Ecet, chili fűszerek és kekszet kaphatók minden asztalon. Manapság ketchup is kapható, de a korai napokban, amikor az eredeti tulajdonos körül volt, a ketchupot az éttermében tiltották.

Az egyik legnépszerűbb étel a tamale szósz, amely egy tál tamale, amelyet chili húsréteg borít. A chili mellett tacos, burrito, nachos és chili kutyákat is kaphat; mindegyik híres chili-húsukkal készült. Van még a Dixon burger, egy laza húsos szendvics, amelyet a chili húsukkal készítenek, és egy pirított zsemlére helyeznek.

A családom mindaddig megy a Dixon Chili-ba, amire emlékszem. A Kansas City Royals játék után jártunk oda, mivel az étterem gyakorlatilag az utcán található a labdaparktól. Kedvenc ételem egy rendszeres, húsos, lédús chili, hagymával és sajttal. A tacosuk is nagyon jó. Nemrég bemutattam a barátomat a Dixon-hoz; Indianából származik, és még soha nem volt olyan hasonló, mint a Dixon chili. Most egész életen át tartó rajongója, és hallottam, hogy a család tagjai elmondják, hogy amikor meglátogatnak, Dixonba megyünk.

Jelenleg két helyszín van, a Függetlenség és a Lee csúcstalálkozón. A függetlenség helye valószínűleg közel 50 éve volt nyitva; A Lee's csúcstalálkozó helyszíne 2003-ban nyílt meg. A Függetlenség helyszíne hétfőtől szombatig tart nyitva, míg a Lee csúcstalálkozója heti hét napig tart nyitva. A kivitelezés mindkét helyen elérhető.

Ha meglátogatja a Kansas City térségét, és egyedülálló étkezési élményt szeretne, javaslom egy utat a Dixon's Chili Parlourba!