Levendula süti süti recept

• Április 26, 2024

Egyszerűen imádom a skót kekszek gazdag, vajas ízét, általában speciális fogásokra fenntartva. Az utóbbi időben azonban megpróbáltam magam elkészíteni, kiváló eredményekkel. A tortát hagyományosan pitecukorban vagy kerek süteményes serpenyőben sütik, és vastag ékekre vágják. Itt van a recept a levendulakkal ízesített süteményekhez. Ez a recept vegán változatot tartalmaz. Nem próbáltam gluténmentes lisztet használni, tehát nyugodtan kísérletezz.


Levendula süti sütik

1 csésze vaj vagy kókuszdióolaj, lágyítva
1/3 csésze cukor
¼ teáskanál. só
1-½ teáskanál. levendula rügyek
1 teáskanál vanília
2 csésze teljes kiőrlésű tésztaliszt

Vaj változat esetén:

1) Kézi keverővel vagy fakanállal krémelje össze a vajat és a cukrot, majd adjon hozzá vanília és levendula, és keverje össze jól.

2) Keverje hozzá a lisztet és a sót. A tésztának fokozatosan golyóssá kell válnia.

3) Tekerje be a tészta golyóját viaszpapírba, kissé simítsa le, és legalább 30 percig hűtse.

4) A tésztát körülbelül a felét gördítjük egy liszttel ellátott táblára vagy márványlapra, kb. ¼ ”vastagságra. Vágja ki a kívánt formákkal, majd emelje fel a sütiket egy nem őrölt sütőlapra.

5) Süsse 12-15 percig 350 ° F-on, amíg aranybarna nem lesz. Hagyja néhány percig lehűlni a serpenyőn, mielőtt a sütiket egy dróttartóba helyezné, hogy teljesen lehűljön.

A kókuszdióolaj (vegán) változathoz:

1) Fakanállal keverje össze a kókuszdióolajat a cukorral, amíg a cukor be nem illeszkedik. Megjegyzés: egy verőgép vagy keverőgép nem működik ilyen jól ebben a lépésben.

2) Adja hozzá a levendula és a vanília keveréket, és folytassa a keverést. Keverje hozzá a lisztet és a sót. Ezen a ponton tiszta kezével kell kevernie a tésztát, mivel a kókuszdió-olaj nem szívja fel olyan könnyen a lisztet, mint a vaj. Ez elég sok időt vehet igénybe, amíg a tészta össze nem derül. Nagyon lesz
omladozó.

3) Helyezze a tésztát egy 9 ”x 13” méretű üveges sütőedénybe. Ha egy nagy darab tésztát tesz a serpenyő minden sarkába, és közepe felé halad, akkor ez könnyebb. Ez a recept kitölti az egész serpenyőt; próbáld meg vastagítani és egyenletes vastagsággal.

4) Süssük 350 ° F-on kb. 12-15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Távolítsa el az edényt a sütőből, és állítsa rá egy rack-re hűlni. Vágjuk a tésztát kb. 15-16 négyzetre.

Fontos lépés: Hagyja a sütiket teljesen lehűlni, mielőtt megpróbálná őket eltávolítani az edényből; különben csak szétesnek. A sütik továbbra is elég morzsásak lesznek, és lehűlés után jobban fognak összetartani.

A sütik mindkét típusát légmentesen záró tartályban, például ónban kell tárolni. Mindkettő akár 1 hónapig is fagyasztható. Élvezd!

Video Utasításokat: GyorsanSüti: Levendulás epergolyó (Április 2024).