Alapvető információk a majonézről

• Lehet 17, 2024

Néha úgy tűnik, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend alapvető kenőanyaga a majonéz. Mi ez a varázslatos fehér anyag, és ez jó vagy rossz neked?

Lényegében a majonéz magja két elem - olívaolaj és tojás. Mint tudjuk, az olívaolaj hihetetlenül jó még nagy mennyiségben is. A tojások rosszul rappeltek az évek során, de egyre több tanulmány mutatja, mennyire egészségesek mérsékelten az Ön számára. Az olajon és a tojáson kívül ecetet / citromlevet adnak hozzá, hogy az elegy kissé savas zingt adjon.

Tehát, bár egyesek szerint a mayo "minden rossz", az összetevők listájának értelmében ez legalább semleges.

Érdekes, hogy a majonéz viszonylag friss a kulináris világban - csak az 1700-as évek közepére vezethető vissza. Mindenféle történet létezik az "eseményről", amely hírnevet hozott - francia csata, francia vereség, egy adott hely. Senki sem tudja biztosan, és valószínű (hogy a legtöbb főzési technikához hasonlóan), hogy valójában az idő múlásával fejlődött ki, és sok séf gyorsan elfogadta, miután népszerűvé vált.

Az elterjedés csak az Egyesült Államokban vált ismertté az 1900-as évek elején, amikor a delis majonévet kezdte használni a szokásos szendvicsein, amelyeket ebédidőben dolgozóknak kínáltak. 1905-ben az egyik ilyen deli tulajdonos Richard Hellman, egy német bevándorló. Sike vezetett a Hellman majonéz kifejlesztéséhez.

A majonéz remek alap, és néhány kiegészítéssel a következő:

* Tatármártás (savanyúsággal)
* Orosz öntet (paradicsommal)
* Aioli (fokhagymával)

Míg az Egyesült Államokban majonét fogyasztunk pulyka- vagy csirkeszendvicsön, addig Európában ketchup helyett májbe mártják a hasábburgonyát.

Mi a helyzet a táplálkozással? A majonézben evőkanálban általában 4 g szénhidrát van. Egy adagonként 5 g zsírt is tartalmaz. 60 kalóriát tartalmaz. Nincsenek táplálkozási értékei (a C-vitamin, a cink, a fehérje és az összes ilyen tartalom szempontjából).

Az alacsony szénhidráttartalom lényege, hogy egészséges táplálékot tápláljon. Minden dolognak, amit eszel, elő kell segítenie a test egészséges állapotát. Ha olyan ételt vesz, amely egyszerűen egy halom zsír és szénhidrát, táplálék nélkül, akkor ez nem igazán jó neked. Kicsi mennyiségű majonéz, ami segít a jó dolgok elfogyasztásában, természetesen jó, egy vékony réteg majonézzel néhány friss pulyka és teljes búza esetében. De nem szabad magas májusi ételeket fogyasztani. A gyomrot meg kell tölteni olyan anyagokkal, amelyek tápanyagban gazdagok!

MEGJEGYZÉS: Attól függően, hogy a megtekintett mayo-tartály adagolását megkönnyíti, az adagonként megtévesztőleg kevesebb szénhidrátot tartalmaz. Ennek oka az, hogy az FDA lehetővé teszi a vállalatok számára, hogy "kerekítsék" a kis adagokat. Ha ellenőrzi a hivatalos USDA jelentéseket, láthatja a tényleges részleteket.

De valójában a legfontosabb az, hogy nincsenek tápanyagok. Összpontosítson a tápanyagokat biztosító ételekre!

2. MEGJEGYZÉS: Valaki írt nekem, kérve a "cukormentes majonézt". Mayóban NEM kellene cukrot tartalmaznia !! A Hellmann majonézét használjuk, és szénhidrátban egyáltalán nincs. Nincs szénhidrát = nincs cukor. Nos, rendben van, technikailag a cukor szerepel az összetevők listáján, lefelé a "citromlé" szintjén (ami biztos vagyok benne, hogy egy cseppnyinak kell lennie). Ez egy kis mennyiség, amelyet még a szénhidrát-címkén sem regisztrálnak. Tehát nem aggódnék néhány szemcukor miatt. Kétségtelenül elégetnéd azokat, ha a villádat egyszer a szádba emeled :)


Lisa Shea alacsony szénhidráttartású könyvek könyvtára

Video Utasításokat: Olasz nyelv kezdőknek, bemutatkozás, alapvető információk, ESSERE, AVERE (Lehet 2024).