Mexikói Crema és Salsa en Polvo

• Lehet 2, 2024

Az összetevők beszerzése megkülönbözteti az autentikus ízeket. Ha a szokásos tejfölt használja a mexikói „crema” helyett, fájdalmasan szoros, de nem helyes eredményt fog elérni. Ugyanez vonatkozik a „salsa en polvo” fűszerezés megfelelő savas, sós keverékének elérésére is, a csodálatos vörös fűszernövény, amely a gyümölcsöket és a zöldségeket az utcai szekerekben foltozza Mexikóban. Ezeknek az alapvető mexikói fűszereknek a megismételéséhez kövesse ezeket a tippeket, és élvezze az ízeket, amelyek kiemelik az ételeket.

A „salsa en polovo” (porzsalává fordítva) esetében a konyhai kísérletek olyan mennyiségét végezhetik el, hogy megpróbálják elérni a chile megfelelő harapását, egy sav-zing ellen, amely ízletes, kielégítő, enyhe égést eredményez, és a nyálmirigyeket túlhajtja. , az elképesztő. Ne töltsön időt vagy fáradozzon. A megoldás - az internetnek köszönhetően - globálisan elérhető az interneten, és „Tajín®” elnevezésű. A Tajín® Classico az, amit megtalálsz Mexikó mangóin, uborkáin, kókuszdióján, ananászon és görögdinnyeön. Ízletes még a meleg vajas kukoricán, a burgonya salátán, vagy a tortilla fészkeltetett avokádó szeletekre meghintve, hogy gyorsan és harapjon. Mindent finomá tesz, és az alkotóelemeihez nincs hozzáadva haszontalan cukor.

A krém számára az erőfeszítés megéri a mexikói krém készítésének rendkívül egyszerű feladatának elsajátítását. Ennek sok előnye van. A Crema kissé savanyú, sűrített tejszín, közelebb áll a francia crème fraiche-hez, mint az amerikai tejfölhöz. A három közül a legvékonyabb. A Crema minden bizonnyal hitelesíti a mexikói ételeket, de felszabadítja a gazdag étkezési lehetőségeket is. A mexikói krém olyan sok nem mexikói étel felvilágosítására és kiemelésére kínál lehetőséget, amely könnyen a konyhai repertoár értékes részévé válik. Számos szupermarketben mexikói krémet tartanak üvegekben, ám a tartósításhoz és a stabilizáláshoz nincs ipari összetevő. Nem feltétlenül jó az íze. Az igazi érzéses és hűvös eredmények a felfedezés robbanását idézik elő. A lehetőségek hatalmasak. A Taco kedd hitelesebb lesz a ropogós, kemény héjú tacos „dorados” krémmel megduzzasztva. Bármi, ami túl sok harapással megkönnyíthető a palettán, krémmel. Vagy kimenjen a dobozon kívül, próbálja ki pekándióval, vagy bárhol, ahol egyébként tejszínhabot használhat. A kedvenc krémleves krémgomba mindig nyertes.

Hozam: 1 csésze krém

Eszközök:
Kis serpenyő
Üvegedénybe fedővel
Kanál keveréshez

Hozzávalók:
1 csésze nehéz krém, pasztőrözve
1 Evőkanál író
Teáskanál só vagy ízlés szerint (opcionális)

Lépések
1. Öntsön nehéz tejszínt a serpenyőbe. Közepes-alacsony hőmérsékleten távolítsa el a hűtést a krémből. Vigyázzon, ne hagyja, hogy felforrósodjon; azt szeretné, hogy alacsony legyen, legfeljebb 100˚F.
2. Adjon hozzá írót a krémhez, keverés közben a teljes integráció érdekében.
3. Helyezze át az üvegedénybe, lazán helyezze le a fedelet az üvegre, és mozgassa egy meleg konyhai helyre kb. 20-24 órán keresztül. A krém megvastagodni kezd.
4. A krém kezdeti megvastagodása után keverje meg véglegesen, húzza meg a fedelet és mozgassa a hűtőszekrénybe. A krém további 24 óra elteltével (esetleg hamarabb) befejeződik a hűtőszekrényben. A krém mindig önthető állagú.

Video Utasításokat: Como Hacer Sour Cream o Crema Agria (Lehet 2024).