Új-zélandi északi-szigeti borok

• Lehet 2, 2024

A szőlőt először Új-Zélandon ültették 1819-ben, Samuel Marsden tiszteletes. Mint az Új Világban gyakran előfordultak, azok bevezetésre kerültek a szentségi borokra, és ez volt az első Rezidens (tehát a brit kormány képviselője), James Busby, akinek a bortermelésnek az a hitele, hogy Európából válogatott szőlőt importál és szőlőültetvényeket ültet be. 1836-ban Busby szőlőművelő tanár volt, könyveket írt a szőlőtermesztésről és szőlőtermesztésről.

Új-Zéland egy hosszú, majdnem 1000 mérföld hosszú, keskeny észak-déli tájkép, amelyet félúton szétosztanak egy keskeny tengeri csatornával, amely két szigetet választ el egymástól. Nincs semmi a Déli-sziget és az Antarktisz között, mintegy 1000 mérföldnyire keletre Ausztráliától az Északi-szigettől.

Az Északi-sziget északi részén az európaiak először telepedtek le. A legközelebb van Ausztráliához, tehát a legtávolabb az Antarktiszhoz, és szubtrópusi éghajlatot élvez. Auckland, a legnagyobb város itt, és 1973-ig az összes kereskedelmi pincészet északi szigeten található.

Az Északi-sziget meleg és heves esőzése penész és rothadást okozott az finom szőlőskertek között, az amerikai és hibrid szőlők pedig normává váltak. Csak az 1960-as években kezdték el a vinifera szőlők megkönnyíteni a hibrideket.

A bort termesztik és az Északi-sziget hosszúságúak, de azt hiszem, hogy az Északi-sziget legfontosabb borrégiói a Hawkes-öböl (általában aposztrófa nélkül írták) a keleti parton és a Martinborough legdélebbi végén.

A Hawkes-öböl egy hosszú, széles francia bekezdés, amelyet síkság és alacsony dombok támogatnak, és sok régóta kialakult szőlő és borászatok otthona. Talán a legmegfelelőbb hely a Gimlett Gravels, amely egy széles, száraz folyómeder, amelyet a Nagaruroro folyó hirtelen megváltoztatása után váltott fel egy 1867-es árvíz során. Ezt a kavicsos ágyat mezőgazdaságilag használhatatlannak tekintették, amíg 1981-ben egy próbablokkot nem ültettek. Most ez az ország néhány legszebb vörös borának, különösen a Merlotnak, a Cabernetnek és a Syrah-nak elismert elnevezése.

Martinborough hírnevet szerez a visszafogott Pinot Noirs-ről. De a finom bort Észak-sziget hosszúságában készítik.

De valószínűleg nem voltunk lehetőségeink kóstolni az északi szigetről származó borokat, még akkor sem, ha egy kis borászat 1975-ben úgy döntött, hogy figyelmen kívül hagyja a hagyományos tanácsokat, és egy nem divatos szőlőt ültet ott, ahol feltételezhetően túl hideg volt a szőlő számára. Az 1980-as évek előtt az új-zélandi bor az országon kívül ismeretlen volt; utána a világ nem tudott eleget kapni. A szőlő Sauvignon Blanc volt: a szőlő Dél-szigeten volt.

Észak-szigetem válogat.
Bordeaux Blend - Clearview Estate „Old Olive Block” (Hawkes-öböl)
Pinotage - sáros víz (Martinborough)


Mi a kedvenc új-zélandi borod? Mondja el nekünk a fórumon.

F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a Pinotage bor és a szőlő mögött rejlik.

---

Video Utasításokat: Utazás Új-Zélandon || ROTORUA városában jártunk (Lehet 2024).