Okra Evangeline recept

• Április 28, 2024

Adjon hozzá információkat az Okráról - főzési tippek, hogyan válasszuk ki, stb.


Az Okra finom, sokoldalú zöldség, nagyszerű a Gumbo sűrítéséhez, de ugyanolyan finom, mint köret. Próbáld ki ezt a könnyen süthető recept töltött paradicsomhoz, amely tartalmazza az okrát, sonkát és rizst. Ízletes önmagában vagy köretként grillezett hal vagy csirke számára.

Okra Evangeline

Ez az ízletes köret ízletes módja annak, hogy felhasználja néhány friss, érett paradicsomot a nyári kertből. Próbálkozzon grillezett hal vagy csirke tálalásával - ez finom. Adj hozzá egy kötőjel Cajun Spice-t, hogy jazzítsd fel, ha mersz!

Szolgál 4

1 font friss okra, szeletelve, szárakkal eltávolítva
1 db vaj VAGY 1/2 csésze olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott fehér hagymát
1/4 csésze apróra vágott zöld hagymát
1/2 csésze apróra vágott sonka
1 csésze főtt rizs (lásd a recept alább)
1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
só és bors, ízlés szerint
Cayenne paprika vagy kedvenc sómentes Cajun ízlés szerint fűszerezve, ha szükséges
4 nagy, kerek paradicsom

Melegítse elő a sütőt 400 fokra.

Mossa ki és szárítsa meg a paradicsomot. Hozzon létre egy alapot (úgy, hogy a paradicsom ne boruljon fel!), Vékony szelet vágva az egyes paradicsomok szárának végéből. Óvatosan vegye ki a pépet minden paradicsomból, hagyva elegendő héjat. Fordítsa meg a paradicsomhéjat és hagyja, hogy a fölösleges folyadék lefolyjon. Helyezheti a paradicsomhéjat egy serpenyőbe vagy edénybe, hogy a paradicsomlevek ne futhassanak az egész munkalapon! Vágjuk le a pépt, és tegyük félre.

Olvassa el a vajat (vagy melegítse az olívaolajat) nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá szeletelt okra, hagymát és sonkát, és keverjük meg, hogy alaposan beborítsuk vajban (vagy olajban). Főzzük, amíg a zöldségek gyengéd és a sonka meleg. Adjuk hozzá a fenntartott, apróra vágott paradicsompépét és a petrezselymet; melegszik át. Adj hozzá sót, borsot és opcionálisan Cajun ízesítést.

Távolítsa el a zöldségkeveréket a tűzről. Adjunk hozzá rizst és apróra vágott petrezselymet, és alaposan keverjük össze. Ellenőrizze a fűszereket, és szükség szerint állítsa be. Óvatosan töltse meg a paradicsomhéjat a zöldség- és rizskeverékkel. Süsse hőálló edényben 15 - 20 percig, vagy amíg át nem melegszik.

Hogyan főzzük a rizst
Az Okra Evangeline remek étel a megmaradt főtt rizs felhasználására. Ha rizst kell főznie, főzzön legalább 1 csésze nyers rizst (3 csészét főzöttnek készít). Használja kedvenc receptjét, vagy használja az alábbi receptet. A fennmaradt főtt rizst könnyen felmelegítik a mikrohullámú sütőben.

Rövid, közepes vagy hosszú szemű rizs esetén forraljon fel 1 1/2 csésze vizet. Keverje hozzá 1 csésze rizst és egy csipet sót. Fordítsa le a melegítést, takarja le és főzzük 15 - 20 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és hagyja állni, 5 percig lefedve. Távolítsa el a fedelet, és hagyja lehűlni, amíg a rizs melegedésre nem megy. A rizst egy villával kissé megfújjuk, hogy elkülönítsük a szemeket, mielőtt hozzáadnánk a zöldségkeverékhez.

Video Utasításokat: Bhindi Masala | Okra Masala | Ladys Finger Recipe (Április 2024).