Régi vágású csokoládétorta recept

• Április 29, 2024

Vágyakoztam a csokoládétorta iránt a hétvégén. Nem igazán szeretek keverékeket használni, ha tudok segíteni, mert számomra nem csak annyira jóízek. Tölthetik még észrevehetetlen összetevőkkel, extra cukorral és tartósítószerekkel is, amelyeket nem kell használnia, amikor a semmiből süt.

Ez régimódi csokoládétorta könnyen elkészíthető és teljesen csodálatos. Gazdag és nedves, de mégis szivacsos, mint a torta legyen. És a fagyosan az ég tetején!

Készít 2 8 hüvelykes tortát (egy 8 hüvelykes réteges tortát).

Torta Hozzávalók:
3 csésze általános célú liszt
2 csésze cukor
½ csésze édesítetlen kakaópor
2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
2 csésze forró víz
¼ csésze növényi olaj
2 evőkanál desztillált fehér ecetet
1 evők instant kávé
1 evőkanál vanília

Útvonal
Melegítse elő a sütőt 350 fokosra. Helyezze a sütőtartót a sütő közepére. Kenje meg a 2 tapadásmentes, 8 hüvelykes kerek süteményt.

Egy nagy tálban szitáljuk össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a szódabikarbát és a sót. Egy közepes tálban keverje össze a forró vizet, az olajat, az ecetet, az instant kávé granulátumot és a vaníliát.

Adjon hozzá nedves összetevőket a szárításhoz, és keverje össze, egészen addig, amíg össze nem keverik. Osszuk meg a tésztát a serpenyők között és süssük 35–40 percig, amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz.

Hűtsük le a süteményeket 15 perccel, mielőtt eltávolítanánk a serpenyőből. Vegye ki a süteményeket az edényekből, és hagyja teljesen lehűlni a hűtőszekrényen.

Fagyos alapanyagok:
1 bot sózott vaj (8 evőkanál)
1 ½ csésze cukor
1 ¼ csésze édesítetlen kakaópor
Csipet só
1 ¼ csésze nehéz krém
¼ csésze tejföl
1 teáskanál instant kávé
2 teáskanál vanília

Megközelítés:
Megolvasztjuk a vajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Keverje hozzá a cukrot, a kakaót és a sót (a keverék vastag és szemcsés lesz).

Kombinálja a nehéz tejszínt, a tejfölt és a kávé-granulátumot egy nagy mérőpohárba. Keverjük addig, amíg sima és a kávé-szemcsék fel nem oldódnak. Fokozatosan adjuk hozzá a tejszínes keveréket az serpenyőbe, amíg jól meg nem keveredik és sima. Főzzük, amíg a cukor feloldódik és a keverék forró, de nem forraljuk fel.

Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá vanília. Hűtsük le a fagyot szobahőmérsékletre. Ezen a ponton kenhető konzisztenciának kell lennie. Osszuk el lehűtött süteményen.

Variációk:
Imádom a kávé aromájának utalását ebben a tortában, de ez nem mindenkinek szól. A kávé granulátumát teljesen elhagyhatja, és a sütemény rendben lesz. Ezt narancs aromával készítettem. Narancssárga héjat adok a tortához, és egy kevés narancssárga olajat adok a cukormázhoz. Szeretem a narancsot és a csokoládét, tehát azt hiszem, nagyszerű!

Mindig olívaolajat használok, még sütőipari termékeimhez is. Néhány embernek nem tetszik az íze, amelyet hozzáad, de én nem szeretem növényi olajokat használni. A kókuszdióolajat is felhasználtam ebben a receptben, amely diózó ízt ad hozzá.

Görög joghurtot is felhasználtam a fagyosan a tejföl helyett. A görög joghurtot is felhasználhatja a nehéz krém pótlására, és ez nagyon jó ízű, ám a fagyás textúrája kissé vékonyabb lesz.

Úgy gondolom, hogy közel 20 különböző csokoládétorta recepttel rendelkezem, és ez az egyik kedvencem. Van kedvenc csokoládétorta receptje, amelyet felvehetek a gyűjteményembe? Szeretném, ha megosztaná.

Video Utasításokat: Eszterházy torta (Április 2024).