Régi dél tészta kenyér recept

• Lehet 2, 2024

A Mert's Heart & Soul lélegzetelállító étterem Charlotte-ban, Észak-Karolinában, ahol nagyszerű lélekkel étel és híres fantasztikus kukoricasztjáról, amely szinte keresztezi a kukoricacsér és a soufflé között. Mert nem fogja kiadni a receptet, és eddig a konyhámban történő többszörözés több kísérlete gyenge eredményeket mutatott. Miközben elolvastam a lelkes ételeim szakácskönyvét, Pamela hercegnő Soul Food szakácskönyve, Átfutottam egy egyszerű, „Tésztás kenyér” című recepttel, amelyet egy vasárnap reggel készítettem reggelizni. Az első falat visszahúzta emlékeit a Mertnél szolgált kukoricacsérről; a következő Régi dél tészta kenyér Lehet, hogy nem pontos, de közel áll, és feltétlenül megéri a 15 perces gyakorlati időt, amely a keveréshez szükséges. Nagyon egyszerű alapanyagokból állva a tésztát egy főzőpohárba öntik, amely nagylelkű mennyiségű olvasztott vajjal rendelkezik (az igazi, természetesen - nincs margarin), amely a sütéskor belemerül a kukoricakenyérbe.

Az eredeti recept a Pamela hercegnőtől fehér kukoricadara; az én verzióm sárga felhasználást használ - mindkettő felcserélhetően használható a receptekben, így bármit felhasználhat, amennyit csak tudsz. Megállapítottam azt is, hogy a kukoricapehely sokkal könnyebbé válik, ha az összetevőket nem az eredeti receptben szereplő módon megverték, hanem csak addig keverik, amíg össze nem keverik.

Ez az egyszerű, gyors kenyér jól használható szinte minden lélekkel készített ételhez, például a fekete szemű borsóhoz és a zöldekhez, a pulyka és az öntethez, valamint az elfojtott sertésbordahoz. Kiváló reggelire, szalonnával, tojással és szemcsékkel.

8 adag

1/4 csésze vaj, (nincs subs)

2 tojás
2 csésze író

1 csésze kukoricadara, sárga vagy fehér, bármi is legyen a kezén
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra.


2. Helyezze a vajat egy 9 x 9 "-es mély üvegből készült edénybe, és tegye sütőbe, hogy megolvassza a vajat, miközben a sütő előmelegít.


3. Vegyük a tojásokat elektromos keverővel, amíg nem lesz nagyon könnyű; adjuk hozzá az írót.


4. Kicsi tálban keverjük össze a kukoricaliszt, a cukrot, a sót, a sütőport és a szódabikarbát.


5. Adjuk hozzá az elegyet a fenékhez a tálhoz, keverés közben, amíg az összetevők megnedvesednek és a tészta meglehetősen sima nem lesz; ne verj.


6. Öntsük a tésztát a sütőedénybe az olvasztott vajjal.


7. Süssük 30-35 percig, vagy amíg a kukoricapehely aranyszínűvé nem válik, és középen áll.


8. Vegye ki a sütőből, darabolja négyzetre, és azonnal tálalja sok sok vajjal.

Mennyiség adagonként
Kalória 159 Kalória a 70-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 44% Fehérje 13% Szénhidrát. 43%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 8 g
Telített zsír 4 g
71 mg koleszterin
503 mg nátrium
Összes szénhidrát 17 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 1 g
Fehérje 5 g

A-vitamin 8% C-vitamin 1% kalcium 0% vas 2%

Video Utasításokat: Kenyérsütés otthon / Szoky konyhája / (Lehet 2024).