Pennsylvania holland burgonya töltés

Burgonyapürével és finom kenyér töltelékkel készített keveréket tökéletesen sütik ebben a népszerű Pennsylvania holland receptben.

Körülbelül 15-20 adagig ....

• 10 font burgonya - főtt és tört
• 1 csésze vaj, felosztva
• 1 - 1-1 / 2 csésze tej
• 3 tojás, enyhén megverték
• 2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál. bors
• 2 csésze finomra vágott zeller
• 2 nagy hagyma - apróra vágva
• petrezselyem - több szál friss vagy 2 T. szárítva
• 1 font kenyérkockát vagy 1 közepes vekni kenyérkockát - 1/2 "kockára vágva

Előkészítés -
Adjunk hozzá 1/2 csésze vajat, tejet, az enyhén megvert tojást, sót és borsot a burgonyapüréhez. Olvasson 1/4 csésze vajat nagyon nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a hagymát és a zellert, és főzzük, amíg meg nem érkezik. Adjuk hozzá a petrezselymet, és folytassuk a főzést néhány percig tovább. Vegye ki a keveréket a serpenyőből egy tálba; félretesz, mellőz. Olvadjon 1/4 csésze vajat a serpenyőben. Adja hozzá a kenyérkockákat a serpenyőbe. A kenyérkockákat főzzük, amíg nagyon enyhén megbarnulnak. Kombinálja a kenyérkockákat a növényi keverékkel. Nagyon nagy tálban egyesítse a burgonyapürével / tojáskeverékkel a zöldség / kenyér kocka keveréket. Keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük. Alaposan keverjük össze. (Ha szükséges, adjunk hozzá további tejet.) Kanáljuk a keveréket 2 nagy vajas edénybe vagy sütőben biztonságos edénybe. Pont további vajjal vagy margerinnel. Süssük előmelegített sütőben 375º-on 1/2 órán át.

A burgonya tölteléket egy nappal előre lehet készíteni, hűteni és közvetlenül a tálalás előtt sütni. Ha a töltelék hűtött, hagyjon további 15-20 percet további sütési időt. Keverjük egyszer vagy kétszer a sütés ideje alatt.