Pácolt cékla recept

• Lehet 3, 2024

Csípős és sós, ecetes cékla finom köret. Kockára vágott vagy julienned, a savanyú répa ízletes egy hűtött zöldség ágyon.

Pácolt cékla

Ha még soha nem készített házi pácolt récet, akkor ízléses meglepetés várja Önt. Ez az egyszerű, két részből álló recept tökéletes kezdőknek vagy bárki számára, aki nem akarja örökre költeni a darabolásra és keverésre.

Csípős és sós, ecetes cékla finom köret. Kockára vágott vagy julienned, a savanyú répa ízletes egy hűtött zöldség ágyon.

Ez a recept elegendő ahhoz, hogy 2 db 1-liter üveget kitöltsön.

6 közepes répa vágva, 2 hüvelykes száron hagyva, és tisztítva dörzsölve
2 nagy mogyoróhagyma, hámozva és negyedben
2 gerezd fokhagyma, hámozva és negyedeként
3 darab rozmaring
3 ágak kakukkfű
Olivaolaj
Tengeri só

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezze a répa egy nagy alumíniumfólia lap közepére. Ossza el a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a gyógynövényeket a répa között. Megszórjuk a répakeveréket körülbelül ½ teáskanál tengeri sóval, majd cseppentsünk el 3-4 teáskanál jó minőségű extra szűz olívaolajjal. Könnyen dobja el, hogy egyenletesen fedje le. Hajtsa fel az alumínium fóliát egy tasakba, és széleiben behajtva szoros tömítést képez. Helyezze a fóliatasakot egy sütőlapra, és süsse a sütőt 40 percig. A folytatás előtt hagyja, hogy a sült cékla teljesen lehűljön.

Pörkölt répa (lásd fent), teljesen lehűlt
1 közepes vörös vagy lila színű, hosszirányban vékony szalagokra vágva (Frenched)
1 csésze tárkony fehérbor-ecet (nem rizs-ecet)
1 teáskanál tengeri sót
½ csésze granulált cukor
1 csésze víz

Miután a répa kényelmes kezelési hőmérsékletre lehűlt, vegye le a bőrt és vékonyra szeletelje. Egy kis serpenyőben forraljuk fel az ecetet, a tengeri sót, a cukrot és a vizet közepes - alacsony hőmérsékleten.

Fektesse a répa és a hagyma üvegekbe vagy más nem reaktív tartályba.

Öntsük a forró folyadékot a répa és a fedő fölé.

A tálalás előtt 3-4 nappal tárolandó a hűtőszekrényben.

Cook megjegyzései:

A legjobb eredmény elérése érdekében tálalás előtt néhány napig tárolja az elkészített cékla hűtőszekrényben, hogy az ízek elolvadjanak. Ha kihagyja ezt a lépést, az eredmények csalódást okoznak!

A cukorrépa-keveréket nem szükséges üvegekbe tárolni. Bármilyen fedéllel ellátott üvegtartály (rakott edény vagy tál) rendben van. Ne használjon fémet - és ha lehetséges, kerülje a műanyag edényt.

Bár a répalé szép, gazdag színű, színes rendetlenséget okozhat!

Ezek a cékla jól tartja a hűtőszekrényt.

Élvezze a feldobott zöld salátákat vagy ízletes köretként. Nagyszerű élvezet a tálra a következő BBQ-nál!

Video Utasításokat: Sült zöldség (Lehet 2024).