Gyors ázsiai étel Többnyire a grillre

• Április 27, 2024

Az egyik kedvenc nyári időmegtakarító eszköz a gázrács. A vacsora lehetőségei végtelenek, és azt tapasztaltam, hogy teljes ételeket grillezhetek anélkül, hogy fel kellene fűteni a konyhámat; egy másik bónusz az, hogy úgy tűnik, hogy kevésbé van tisztítás, amikor a grillomat használom.

Ez az ázsiai vacsora gyors és egyszerű, egészséges, szemet gyönyörködtető, és ami a legfontosabb, finom! A sertés szűzpecsenye nem csak az egyik legkönnyebben grillezhető hús, gyorsan főz, gazdaságos, az eredmények mindig gyengéd és lédúsak. Ehhez a menühöz használtam a kedvenc ázsiai gyömbér Szezám pácét a húsra és a növényi kabobokra egyaránt. Az előkészítési idő minimális, mivel a pác néhány perc alatt összeállítható. Noha számomra a legkényelmesebb az előkészítést előző éjjel megtenni, reggel is megtettem, mielőtt munkába indulnék, és kevesebb, mint 20 perc alatt tart.

Ha kíséretként ázsiai rizst szeretne, ezt 10 perc vagy annál rövidebb előkészítéssel lehet elérni az időtakarékos rizsfőzőben. Ha már van megmaradt rizs, akkor a Quick Ham Fried Rice-t elkészítheti a wok-ban akár a grillen, akár a tűzhelyen, amíg a hús főz. Az Alap sertésmodul egy részét felhasználhatja a Gyors sertésrántott rizs elkészítésére is. A cikk aljára csatoltam az ezekre a receptekre mutató linkeket.

Ázsiai gyömbéres Szezám sertéshús és zöldségek

mariníroz
2 gerezd fokhagyma
2 szelet friss gyömbér (nagy negyedméretű, kb. 1/4 "vastag)
1/4 csésze növényi olaj
1/2 csésze szójaszósz
3 evőkanál cukor
1/4 csésze száraz fehér bor vagy száraz sherry
1 evőkanál rizs ecet
1 evőkanál szezám olaj
 
2 sertéshús, körülbelül 1 font (általában mindkettő egy csomagban van), zsírral vágva
 
2 közepes cukkini, 1 ”szeletekre vágva
2 közepes sárga nyári tök, 1 ”szeletekre vágva
1 közepes hagyma, negyedesen
6 nagy gomba
1 közepes zöldpaprika, 2 ”négyzetre vágva
2 roma paradicsom, negyedesen

Készítse elő a pácot: Helyezze a fokhagymát és a gyömbért a turmixgép tartályába, és pulzálja addig, amíg apróra nem kerül. Adjuk hozzá a fennmaradó hozzávalókat és keverjük össze. Helyezzen 1/3 csésze marinát a zöldségek kefére.
 
Helyezze a sertés sertésborda sekély üveg edénybe; mindegyikbe dugjon be néhány lyukat egy villával, majd öntse rá a maradék pácot. Fedjük le és hűtsük 4-8 ​​órán keresztül (vagy hosszabb ideig, ha szükséges), egyszer fordítva.
 
Forraljon fel egy fazék vizet; adjunk hozzá 1 evőkanál sót. Adjuk hozzá a cukkinit és főzzük 1 percig; távolítsa el egy réselt kanállal vagy huzalszűrővel; folytassa a sárga tököt, a hagymát, a gombát és a zöldpaprikát (a paradicsomot nem kell kinyújtani). Mentse fel a zöldségeket a nyárson, és tegye félre. Ezt a lépést előző éjjel meg lehet tenni, ha úgy tetszik.
 
Melegítse magasra a gázrácsot, majd az egyik oldalát alacsonyra fordítsa, és tegye a sertés szűzpecsenye a rácsra; fordítsa a másik oldalát közepes helyzetbe, és helyezze a nyárskeretet a rácsra, majd a nyársat a keretre. Keresse meg a zöldségeket a pácmal. Csukja be a grill fedelét.
 
Hagyja, hogy a bélszín 10 percig főzzön, majd forgassa. Ugyanakkor forgassa el a zöldségeket, és ecsettel ismét keresse meg a pácmal. Folytassa a szűzpecsenye főzését (a rostély fedelét lezárva), amíg a húshőmérő 150 ° -ot regisztrál a hús legvastagabb részén; vegye le a tűzről egy tányérra, lazán fedje le fóliával és hagyja ülni 10–15 percig, mielőtt szeletelné.
 
Folytassa a zöldségek főzését, amíg ropogós lesz, még 5-10 percig. Távolítsa el őket egy kiszolgáló tányérra.
 
Megjegyzés: A testvérem, Shawn, a tudomány szerint grillezett sertészelettel rendelkezik. Javasolja, hogy ha az egyik oldal sokkal nagyobb, mint a sertés szűzpecsenye, amikor az egyik oldala nagyobb, mint a másik, akkor a legvastagabb részt pillantsa be úgy, hogy az egész darab egyenletesen főzzön.
 

Video Utasításokat: Csípös csirkeszárnyak a nagy kedvenc Pit Boss grillen /Szoky konyhája / (Április 2024).