Recepte áfonya mártással

• Lehet 15, 2024

Oké, mi a vörös és a szellem, és évente csak kétszer jelenik meg az asztalán? Ya-huh, áfonya szósz. Miért vásároljuk meg? Mert ez nem lenne Hálaadás / karácsonyi vacsora nélkül. Tehát mi van, ha senki sem érinti, és január közepén, bár gyakorlatilag zavartalanul eldobjuk (és a régi vajkonténert, amelybe be van dugva), hagyományunk van! De itt van a titok - rendkívül könnyű otthon elkészíteni, és sokkal jobb, mint amit ezekből a kannákból kapsz. Keverés után nyugodtan ült a kályha hátulján, miközben a jam jamét a brojler alá szorítja, kihúzza a tölteléket, és felverte a burgonyapürét és a mártást. Vagy készítsen pár nappal korábban, és tartsa szorosan lefedve a hűtőszekrényben. Akárhogy is, ha valaki megkóstolja az ízét, akkor biztosan megfelelő hatással van rá, és csak néhány rövid lépést tett.

Itt van, amit csinálsz:

1. Öblítsen kb. 1 font friss áfonya-t, és távolítsa el a szár vagy a levél darabjait.


2. Adjon hozzá áfonya, ½ csésze víz vagy narancslé, ¾ csésze cukor, héja egy kicsi citromból és egy mandarinból vagy kicsi narancsból (vigyázzon, nehogy a ránt - fehér cuccot - reszelje az edénybe, különben keserű lesz). , csipet sót és egy darab kakukkfű (próbáljon ki egy babérlevelet, ha nincs kakukkfűből) közepes serpenyőbe.


3. Keverje hozzá, majd főzze alacsony lángon, lefedve. Rendszeresen keverjük, és távolítsuk el, amikor a bogyók felszaporodnak, és a keverék áfonyamártással hasonlít (kb. 40 perc).


4. Távolítsa el a tűzről, dobja el a kakukkfűt, és melegen vagy hidegen tálalja.

Ez arról szól, hogy mit szerezhet a dobozból. Ne feledje, hogy az áfonya természetesen savanyú, így több cukor vagy kevesebb citromhéj felel meg az ízlésének. Továbbá könnyű díszíteni ezt a receptet, ha kockára vágott vagy reszelt nagyi kovácsalmát vagy gránátalma magokat adunk hozzá; még egy marék apróra vágott pekándió vagy dió, ha körül feküdnek, maradtak egy másik ünnepi receptből. A vörös áfonya szósz az ünnepek egyik eleme, amelyet elég könnyű elkészíteni, és íze olyan, hogy megéri az erőfeszítést.

Video Utasításokat: Főnix Konyha: őzgerinc vörösboros, áfonyás, vargánya mártással – 2015. október 4. (Lehet 2024).