Risotto - Thai stílusban

• Lehet 19, 2024

Noha általában a rizottót, mint olasz ételt gondoljuk, ez a fúziós játék szépen működik a Thai Jasmine Rice felhasználásával. Meg kell jegyezni, hogy nincs sajt, mivel a sajtot ritkán használják, ha valaha is használják Thaiföldön, vagy Délkelet-Ázsia és Ázsia legtöbb részén az ehhez hasonló anyaghoz.

A fokhagyma, a gyömbér, a mogyoróhagyma és a chiles robusztus aromát biztosít, ami remekül szolgál a grillezett húsok számára. Különösen szeretem ezt grillezett sertés vagy csirkével tálalni. Általában Nam Phrik Pla oldalmártással mártással szolgálom (halszósz és chiles), amely lehetővé teszi az étkezők számára, hogy további hőt adhassanak az ízlésükhöz.

2 csésze thai jázmin rizs
1 lapon szeletelt fokhagyma
1 teáskanál darált gyömbér
1 fül apróra vágott mogyoróhagyma
1 lap piros phrik kee nu (madárszem) darált vagy szeletelt
1 lap zöld phrik kee nu (madárszem), darált vagy szeletelt

Adjon hozzá csirkeállományt a rizsfőző utasításai szerint, helyettesítve a vizet, hogy főzzen két csésze rizst és két további evőkanál folyadékot.

ELJÁRÁS:

Helyezze a rizst a tűzhelybe. Keverje meg a többi összetevőt
kivéve az állományt. Adja hozzá az összetevőket a rizsfőzőhöz, és kapcsolja be. A főzési idő befejezése után az étel készen áll a tálalásra.

Ha szeretne, adjunk hozzá egy csipet sáfrányt vagy kurkát a rizs sárgájához.

Megjegyzés: A rizsfőzőmhöz 3 csésze húslevesre van szükségem 2 csésze rizsre. Időnként ezt csinálom a mikrohullámú rizsfőzőben, mert csak 14 percig tart!

Ez kiváló köretként készít egy teljes thai ételt.

Halmártás és chili mártás (Nam pla phrik)

Thai fűszerek

A thai konyhában számos népszerű fűszer létezik. Mindegyik készíthető otthon, lehetőleg legalább egy héttel a tálalás előtt, hogy lehetővé váljon az aromák érlelése. Csak együtt tartom őket a hűtőszekrényemben egy műanyag kádban, cipődobozban.

Nam pla phrik:

Ez a legalapvetőbb és szükséges az összes thaiföldi fűszer közül.

Szelet 2/3-csésze Phrik Kee Nue (Thai Bird’s Eye-chiles)
vagy
Prik Chee Fa (Thai Dragon chiles)

Helyezze egy üvegedénybe (1 pint méretű)
Töltse halmártással (Nam Pla)

A halszószon egy szó mindig vásárol egy minőségi thai halmártást / Nam Pla-t, például Golden Boy vagy Dragon Fly Brands.

Thai fűszerek

A thai konyhában számos népszerű fűszer létezik. Mindegyik készíthető otthon, lehetőleg legalább egy héttel a tálalás előtt, hogy lehetővé váljon az aromák érlelése. Csak együtt tartom őket a hűtőszekrényemben egy műanyag kádban, cipődobozban.

Nam pla phrik:
Ez a legalapvetőbb és szükséges az összes thaiföldi fűszer közül. Szeletezzen 2/3 csészét Phrik Kee Nue-t (Thai Bird’s Eye-chiles) vagy Prik Chee Fa-t (Thai Dragon-chiles), és tegye egy üvegedénybe (1 pint méretű). Töltse meg halszósszal (Nam Pla).

Video Utasításokat: Fast & Easy Thai Chicken Risotto (Lehet 2024).