Lazac bogyós mártással recept - cukorbetegség-barát

• Lehet 2, 2024

Ez a mesés, apróra vágott lazac Berry Sauce-kel történt, amikor egy olvasó néhány cukorbeteg-barát receptre kért. A cukorbetegek szakácskönyvéből átalakítva ez az ízléses és vonzó étel teljes mértékben kihasználja a nyári friss bogyós gyümölcsöket, valamint az egészséges lazacdarabot, amelyet el lehet készíteni a brojler alatt vagy a hátsó udvarban található grillfelületen. A lazac főzésének módjától függetlenül az étel kevesebb, mint 30 percig tart az elejétől a végéig!

A nem cukorbetegek is imádni fogják, és bár nem ízlik, ez az étel alacsony kalóriatartalmú. Alternatív megoldásként a zamatos bogyós mártást más típusú rántott vagy grillezett hal, csirkemell vagy sertésborda tálalásával is felszolgálhatják. Noha a recept előírja a rendszeres barna cukor használatát, a barna cukorpótló használható.

4 adag

Berry Sauce:
1 teáskanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma, apróra aprítva
1/4 csésze finomra vágott hagymát
2 evőkanál balzsamos ecet
1 evőkanál csomagolt barna cukor vagy azzal egyenértékű barna cukorpótló
1 teáskanál finomra vágott friss gyömbér
1 citrom
1/2 csésze friss málna
1/2 csésze friss Szeder
1/2 csésze friss áfonya

4 4 uncia lazac filé
1/8 teáskanál só
1/8 teáskanál frissen őrölt fekete borsot

1 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
Friss menta körettel
Friss bogyós gyümölcsök körethez

1. Melegítsük az olívaolajat egy kis serpenyőben közepes lángon.


2. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát; főzzük, amíg lágy.


3. Adjon hozzá ecetet, barna cukorot és gyömbért.


4. Finoman meghúzza a citromot, és adja hozzá a héját a keverékhez, a málna, a szeder és az áfonya mellett.


5. Forraljuk, jól keverjük, majd csökkentsük a forróságot.


6. Pároljuk, amíg megvastagodik, kb. 15 percig.


7. Időközben melegítse a brojlert 550 ° -ra.


8. Helyezze a lazac filét egy brojler serpenyőre.


9. Vágja fel a meggyógyított citromot felére és nyomja rá a lazac filéire;
   meghintjük enyhén sóval és borssal.


10. Helyezze a brojler alá, amíg a teteje megbarnul.


11. Vegye ki a lazacot a sütőből, fordítsa meg a filéket, nyomja ki a citromlevet a főzött oldalról, és finoman meghintje sóval és borssal.


12. Visszatérés a brojlerhez, és addig főzzük, amíg a lazac filéje meg nem főzött. A főzési idő a lazac vastagságától függ.


13. Alternatív megoldásként grillezze a lazacot gáz- vagy faszénrácson.


14. Tálaláshoz tegyen egy lazac filét minden tálalóra.


15. Osszuk el a mártást a filéken.


16. Meghintjük metélőhagymával, és kössük rá további bogyókkal és menta.

Diabetikus cserék:
Gyümölcs .5
Egyéb szénhidrátok .5
Sovány hús 3
1. zsír

Mennyiség adagonként
Kalória 267 Kalória a 101. zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 38% Fehérje 37% Szénhidrát. 25%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 11 g
Telített zsír 2 g
74 mg koleszterin
Nátrium 132 mg
Összes szénhidrát 17 g
Élelmi rost 2 g
Cukor 0 g
Fehérje 25 g

A-vitamin 7% C-vitamin 108% Kalcium 0% Vas 7%

Video Utasításokat: Kakukkfüves-cukkinis tészta - Mindmegette.hu (Lehet 2024).