Sült padlizsánleves recept

• Lehet 21, 2024

Hmmmm, ez az egészséges leves nagyszerű módja annak, hogy felkészüljenek a fürdőruhás szezonra, anélkül, hogy éreznék magad, mint diéta.

Ez a leves az egészséges mediterrán stílusú táplálkozáson alapszik, melyről bebizonyosodott, hogy egészséges választás a diéták és a szív-egészség iránt érdeklődők számára.

Sült padlizsánleves recept

Hozzávalók

2 közepes padlizsán
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 mogyoróhagyma, apróra vágva
• 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
• 1 póréhagyma, apróra vágva
• 1 kvart brodo di carne (vagy csirkeleves)
• 2 burgonya, apróra vágva
• 2 doboz elpárologtatott tej
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál fehér bors
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/4 teáskanál őrölt koriander

Útvonal

1. Vágja fel a padlizsánt vízszintesen felére. Helyezze a feleket egy sütilapra, és süsse a sütőben 30 percig 350F hőmérsékleten (ha kész, akkor nagyon puha legyen). Távolítsa el, és hagyja eléggé lehűlni, hogy kézzel kezeli.
2. Egy levesedényben melegítse az olívaolajat közepes-magas hőn. Főzzük a mogyoróhagymát, a fokhagymát és a póréhagymát, amíg lágy nem lesz.
3. Kigyullad a padlizsán húsát, és adjuk hozzá a bankot.
4. Adja hozzá a brodo di carne és a burgonyát a fazékba, és forraljuk fel.
5. Csökkentse a hőt és forralja a levest 10 percig (amíg a burgonya nem lágy).
6. Távolítsa el a tűzről és dolgozza fel élelmiszer-feldolgozóban vagy turmixgépben.
7. Szűrjük le, és térjünk vissza a levesedénybe.
8. Adjunk hozzá az elpárologtatott tejet, sót, fehér borsot, pirospaprika-pelyheket és koriandert, és forrás nélkül melegítsük át.

Jegyzet: Tálaljuk kenyérrel és salátával. Friss reszelt parmezán sajtot választhat.

Video Utasításokat: Padlizsán sütőben sütve + borajánló (Lehet 2024).