Lazac pinwheels recept

• Lehet 3, 2024

A lazac mindig is kedvenc volt a házamban, és bár Indiában általában nem eszik, igazán jól párosul az indiai fűszerekkel és ízekkel. A lazac nagyon egészséges, tápláló és általában könnyen elkészíthető. Különösen a lazac rendkívül jó forrása az Omega 3s néven ismert hasznos zsírsavaknak - ezek javítják mind a szív-, érrendszeri, mind az idegrendszeri egészséget.

Ez egy csodálatos étel, különösen a szórakozáshoz. Ez egy szép bemutatót és egészséges ízletes ételeket tesz lehetővé. A lazackerekes kerékpárok összetettnek tűnhetnek, de sokkal könnyebbek, mint gondolnád. Alapvetően egy lazac ízes töltelékkel, amelyet úgy görgettek fel, hogy hasonlítson a kerékre. Valójában használhat olyan tölteléket, amely jól illeszkedik a lazachoz. Természetesen hozzáadtam egy indiai csavart a töltelékhez, de nyugodtan adhat hozzá kedvenc hozzávalóit az ételhez.

Első dolgok: vásárolj egy friss, jó minőségű lazacot, amelynek mérete az emberek számától függ. Ezenkívül győződjön meg arról, hogy a kiválasztott lazacdarab mérete és vastagsága egyforma. A legegyszerűbb dolog, ha a halak kereskedője elvégzi a legtöbb munkát érted, kérje meg őt, hogy borja fel a lazac oldalát. Mivel a lazacot hosszirányban felére kell vágni, kérheti a halkereskedőt, hogy tegye ezt meg, ha akarja. Ha nem, biztos vagyok benne, hogy ezt az egyszerű feladatot otthonában könnyedén meg tudja kezelni.


SALMON PINWHELEL, indiai stílusban

Hozzávalók:

lazac (a lazac oldala, egyenletes méretű és vastagságú, bőr nélküli)
só és bors, ízlés szerint
olaj szükség szerint (növényi vagy repce)
füstölt spanyol paprika körettel
frissen apróra vágott korianderlevelek körettel
citrom ékek körettel

Töltéshez:

2½ csésze frissen csomagolt korianderlevél (vagy mentalevél vagy kombinációja)
2-3 kis thaiföldi zöld chili, durván apróra vágva (ízlés szerint)
3 nagy fokhagyma gerezd, durván aprítva
1 ½ hüvelykes darab gyömbér, hámozva és durván aprítva
csipet őrölt köménypor
csipet őrölt korianderport
½ lime lé
víz (ha szükséges) a keverési folyamat elősegítéséhez
só ízlés szerint

ELJÁRÁS:

Keverőgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a töltelék összes összetevőjét sima, vastag paszta formájában. Tegye félre, amíg szükséges.

Melegítsük a sütőt 350 ° F-ra.

A bőr nélküli lazac oldalát hosszirányban felére kell vágni. Ellenőrizze, hogy van-e két egyenletes és egyenletes lazacdarabja, szükség esetén levághatja az éleket. Azt javaslom, hogy a tölteléket arra a oldalra terjesszék, amelyiknek a bőre volt, ez később szép megjelenést eredményez. Szabadon fűszerezze a lazac mindkét oldalát sóval és borssal. Most tegye egyenletesen a réteget egyenletesen mindkét oldalra. Ezután óvatosan tekerje fel a lazacot egyik végéről a másikra. A fogpiszkáló nagyszerűen segíti a lazac összetartását. Most egy nagy, éles késsel vágja szét a lazactekercseket keresztirányban, csinos görgő alakúra, 1 ½ és 2 ”szélesség között. Egy másik lehetőség, ha hagyja, hogy a lazac kb. 15-20 percig hűtőszekrényben üljön, mielőtt darabolja, ez sokkal könnyebb. Ne felejtse el eltávolítani a fogpiszkálót, ha úgy döntött, hogy használja őket.

Megszórjuk az összes kerékkerék tetejét egy kevés olajjal és paprikával. Óvatosan helyezze a lazackerekeket egy enyhén olajozott sütőlapra és lazán fedje le alumíniumfóliával. Körülbelül 10–15 percig süssük (ez tényleg a tengelykerekek méretétől / vastagságától függ). Ezután távolítsa el a fóliát, és főzze további 5 percig (vagy hosszabb ideig, ha szükséges), amíg teljesen meg nem főzik. Szeretek egy kis színt a bányámon, tehát valóban inkább a lazacot rántom.

Hagyja lehűlni körülbelül 5-10 percig, díszítse korianderlevelekkel és citrom ékekkel, és tálaljon egy szép salátával, valamint néhány zöldségsütővel vagy rizzsel.


Variációk:

Rengeteg töltelék használható erre az ételre, például néhány pirított spenót és egy kis fokhagyma, citromhéj és pirított fenyőmag.

Megszórhatja az egyes pincérkerekek tetejét néhány ízesített zsemlemorzsaval (természetesen indiai fűszerekkel keverve). Finom töltelékként használhatott némi indiai fűszerekkel és egy kis majonézzel keverve rákhúsot is.

Néha készítek egy kis extra tölteléket, adok hozzá egy kevés vizet, és megkevertem. Most már szószként szitálhatja azt a főtt görgők fölé a tálalás előtt, vagy egyszerűen csak az oldalán szolgálhatja fel.

Video Utasításokat: Chocolate-Nut Pinwheel Cookies (Lehet 2024).