Spanyol karácsonyi receptek

• Lehet 18, 2024

Spanyol ünnepi receptek - Turron, tojásos puding és rizzsaláta

Turron - hagyományos karácsonyi cukorka

450 g pirított pirított mandula
225 g granulált cukor
125ml tiszta méz
1 csomag marcipán

1. Kombinálja a mandula, a cukor és a méz nagy serpenyőbe.
2. Helyezze az edényt nagyon alacsony hőn.
3. Főzzük, amíg a cukor feloldódik, és forraljuk fel.
4. Főzzen három percig, folyamatosan keverve.
5. Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá a marcipánt.
6. Vigye be alaposan, amíg sima.
7. Kanál a jól zsírozott serpenyőbe 15–23 cm-re.
8. Jelölje be 4 cm-es négyzetekbe.

Caramel Custard

8 tojássárgája
Néhány csepp vanília esszencia
1 pint tej
2 tbls. szirup
4 oz. cukor

Melegítsen 3 evőkanálot. cukor ½ tbls. vizet addig, amíg barna karamellás állagú lesz. Öntsön egy sütőálló edényt vagy apró különféle edényeket, amelyeket korábban hideg vízbe merített és nem szárítottak meg (ez megakadályozza a tapadást). Készítsen pudingot a tojássárgájának megfelelő megverésével, a tej hozzáadásával és az ízesítéssel, öntse bele a karamellel bélelt edénybe vagy edényekbe, és kb. 20 percig süsse. Hűtsük le, forgassuk el és tartsuk hűvös helyen, amíg kiszolgáljuk.

Ensalada de Arroz - andalúz rizzsaláta

Ez a hideg rizs saláta egy modern változat a hagyományos spanyol nyelven
recept. Forraljon fel 2 csésze vizet. Adjunk hozzá sót és rizst;
fedjük le és főzzük lassan 20 percig, vagy amíg a rizs megpuhult.
Amíg a rizs főz, készítsen vinaigrette szószt egyesítéssel
az olívaolaj, ecet, fokhagyma és hagyma. Ízlés szerint ízesítsen
só, bors.

1 csésze konvertált rizs
1 teáskanál só
8 evőkanál. olivaolaj
3 evőkanál. borecet
1 nagy gerezd fokhagyma, darált
1 apróra vágott hagyma
só, bors
1 4 uncia. edény egész pimientót
2 evőkanál. vágott petrezselyem
zöld és fekete olajbogyó körettel

Drain a pimientos. Vágj le 6 keskeny szalagot, és tedd félre.
Finomra vágja meg a fennmaradó pimentot. Hűtsük kissé a rizst. hozzáad
a szőlősmártással, apróra vágott pimentoval és petrezselyemmel. Dobd óvatosan
Kanál rizst a tálaló tálba. Ha lehűl, fedjük le és hűtsük le
alaposan. Díszítsük a tetejét a fenntartott pimento csíkokkal
és olajbogyó.

Video Utasításokat: Spanyol karamell flan (Crème Caramel) (Lehet 2024).