Spanyol stílusú sertésborda recept

• Lehet 16, 2024

Van egy nagy mexikói étterem a szomszédságban; mivel ez olyan közel van, úgy tűnik, hogy sok helyi ember nem veszi észre. Ez azonban nagyon népszerű a vontatóktól. Ez a barátságos étterem nagyszerű spanyol sertés ételt készít. Igen, a menüben „spanyol”, nem „mexikói” van. A spanyol stílusú sertésborda az egyik kedvenc étel. Az adagok nagyok, és végül mindig egy finom kutyazsákot hozok haza később. Mindig ingyenes előétel, ingyenes desszert és vacsora utáni ital fogyasztható. Ráadásul megosztottak egy vagy két receptet a szokásos mecénásokkal.

ÖSSZETEVŐK

1-3 font sertés szűzpecsenye
8 kicsi piros burgonya, felére vágva
2 nagy hagyma, negyedekre vagy nyolcadra szeletelve
3 nagy sárgarépa, meghámozva és 1 hüvelykes darabokra vágva
1 doboz fagyasztott borsó
1-28 oz. zúzott paradicsom
1 csésze hideg víz
1/4 egy 7 uncia. doboz chipotle paprikát adobo szószban (vagy kezdje 1 borssal)
3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 nagy csipet őrölt köményt
3 tblspns növényi olaj
Friss koriander, köretként vágva (opcionális)

ÚTVONALTERVEZŐ

Melegítse elő a sütőt 375 fokra.

Keverjük össze a következő, aprított paradicsomot, olajat, fokhagymát, köményt, a vizet és a chipotle paprikát adobo szószban egy nagy pörkölő serpenyőben, masszírozva a chipotle paprikát egy villával. Helyezze az egész sertés szűzpecsenye serpenyőbe; bekeverjük a keveréket, és süssük fóliával befedve (fold fólia sátor-stílusú) legalább 1-1 / 4 órán át.

Adjuk hozzá a burgonyát, a sárgarépát, a hagymát és a fagyasztott borsót a serpenyőbe, és keverjük össze, hogy a zöldségeket keverjük össze a szószban. Fedjük le és folytassuk a sütést 50 percig. Főzzük, amíg a sertés teljesen meg nem főzött, és a zöldségek gyengéd. Íze, ha inkább a fűszeresebb szószt részesíti előnyben, adjon hozzá több chipotle paprikát adobo szószban, egy teáskanálnyi vagy annál kevesebbet. Kóstolja meg minden egyes hozzáadás után, ha éppen megfelelő, pépesítse meg a paprikát és keverje hozzá a többi szószhoz.

Szelet sertésszelet és tányérra. Adjon hozzá néhány hagymát, burgonya-sárgarépát és borsót a tányérra, öntsön fűszeres mártással sertéshúsra, és megszórjuk apróra vágott korianderrel. A mexikói étteremben meleg sima sajtküldő szolgál fel. Azt javaslom, hogy egy pár meleg tortilla legyen felére vágva.

4-5 adagot készít.



Bárki desszert?

Az étterem valamiféle desszert desszertküldőt szolgál fel, amelyet barna cukorban, rumban vagy rum ízesítésű banánból készítenek. Még nem ismerem meg ezt, ezért kinyitom egy doboz almás pite tölteléket, és adok hozzá egy serpenyőbe vajjal és 2 evőkanál barna cukorral. Amikor karamellizál és meleg, megeszem, vagy adok hozzá egy kanál vanília fagylaltot.

Video Utasításokat: Klasszikus francia omlett | Nosalty (Lehet 2024).