Töltött téli squash recept

• Lehet 20, 2024

Mivel a téli tökök és a talaj pulyka szerelmese, szerettem volna elkészíteni egy recept a kettő kombinálására.

Kiderült, hogy a kombináció fantasztikus! Először töltött butternut tököt készítettem; legközelebb kipróbáltam az édes gombóc tököt. Mindkettő nagyon finom! A csíkos csemegék ugyanolyan jól működnek. Gondolom, hogy minden kemény squash működne, például makk vagy turbán. A felsorolt ​​kisebbek a tökéletes adagok két adaghoz, ha a tököt felére csökkent.

Töltött téli tök

3 apró tök, például delikateta, gombóc vagy butternut
¾ font őrölt pulyka vagy bárány
1/3 csésze pekándió darab
6-8 forgács, vágva
3 gerezd fokhagyma
6 levél friss bazsalikommal, öblítjük le és papírtörülközővel szárazra festettük
1 közepes portabella gomba
2-3 evőkanál. kókuszdióolaj, osztva
¼ - 1/3 csésze vanília joghurt vagy tejszín

1) Dörzsölje le az egész tököt, majd vágja le a szár végét. Vágja fel az összes tököt felére, hosszirányban hosszirányban, keresztesen a gombóc tököt. Kanállal kigyullad az összes magot és a vetőmagot, és dobja el. Öblítsük le a tököt.

2) Helyezze a squash-feleket egy üveges sütőedénybe vagy egy sütilapra. Ha szükséges, szeljen egy kicsit a bőrt, hogy a tök kiegyensúlyozottan ülhessen a serpenyőben billenés nélkül. Helyezze a serpenyőt egy 375ºF-os sütőbe és süsse, amíg elkészíti a tölteléket.

3) Daráljuk a fokhagymát és szeleteljük a mogyoróhagymát a fehérek és a zöldek egy része felhasználásával. Öblítse le és szeletelje a gomba. Durván aprítsa meg a bazsalikom leveleket. Tegye félre a zöldségeket.

4) Egy közepes serpenyőben olvadjon 1 evőkanálot. a kókuszdióolaj közepes-alacsony hőn. A forgácsot és a fokhagymát főzzük, amíg lágy és alig aranyszínű. Távolítsa el ezeket egy nagy tálba, hagyva az olajat a serpenyőben.

5) Ugyanazon serpenyőben keresse meg a gomba közepes-magas hőmérsékleten, amíg aranybarna színűvé nem válik, és elkezdi a gyümölcslevek felszabadulását. Lehet, hogy további kókuszolajat kell hozzáadnia. Amikor a gombák lágyak, aprítsuk őket apróra egy táblára, és adjuk hozzá a hagymás tálhoz.

6) Adja hozzá az őrölt pulyka vagy bárányt a tálhoz, a bazsalikommal, a pekándióval és a joghurttal együtt. Kezével keverje össze az összetevőket, amíg mindent bele nem illesztenek a húsba. Meglehetősen nedvesnek, még enyhén nedvesnek is kell lennie.

7) Vegye ki a tököt a sütőből, és tegye az edényt főzőlapra vagy tartóba. Tegyen ½ teáskanálot. kókuszdió az egyes tökfél belsejében, majd teteje körülbelül 1/3 csésze húskeverékkel.

8) Kanállal kenje be egy kevés olvadt olajat a hús tetejére és a tök széleire (azaz a húsra). Süssük 375 ° F-on, amíg a tök gyengéd és a hús barna lesz. Díszítsen további apróra vágott bazsalikommal, ha szükséges. Tálaljuk forró szemmel vagy rizzsel és zöld zöldséggel vagy salátával. Élvezze az ünnepet!

Video Utasításokat: 503 Hortobágy Traditional red mangalica pig. Vörös mangalica (Lehet 2024).