Vad rizs saláta recept

• Április 28, 2024

Tudta, hogy a vadrizs nem igazán valódi rizs, hanem inkább olyan fajta gabonafélék, amelyek fűt termelnek? Pontosabban fogalmazva, ezek az Egyesült Államok Nagy-tavak régiójában őshonos különféle vízi mocsári fű tényleges magjai. A vadrizst jellegzetes dió íz és kissé rágós textúra jellemzi. A vadrizs egészséges és tápláló - jó fehérjeforrás, vitaminok, ásványi anyagok és élelmi rost.

A My Wild Rice Saláta egy finom étel, csodálatos ízekkel teli. Jól működik, mint egy köret bármilyen grillezett ételhez, és kiválóan alkalmas potluck / piknikezésre is. A vadrizs nagyszerű vászon az ízekhez, így alapvetően bármilyen fűszert és zöldséget hozzáadhat ehhez az ételhez - nyugodtan légy kreatív!

Ha még soha nem készített vadrizst, akkor a vadrizs jobban főz, mint a barna rizs. Én is inkább a hosszú szemű vad rizsfajtát szeretem. A vadrizs könnyen elérhető a legtöbb nagy élelmiszerbolttal, szupermarketben, egészségügyi élelmiszerbolttal és speciális piacon.


WILD RIZZSALÁT

Hozzávalók:

1½ csésze hosszú szemű vadrizst mossa, és alaposan leürítette
1 apró sárga hagyma, apróra aprítva
1 ”darab gyömbér, hámozva és apróra aprítva
só és bors, ízlés szerint
2 evőkanál vaj vagy ghee (tisztított vaj)
4 csésze zöldségfélék (vagy használhat csirkeféléket vagy vizet)
½ vöröshagyma, apróra vágva
1 kis perzsa uborka, kockára vágva (vagy ½ Kirby / melegház uborka)
1 zöldhagyma szár, apróra vágva
½ csésze pirított fenyőmag (vagy használhat pekándió darabot, kesudió darabot vagy szeletelt mandulát)
½ citromlé
frissen apróra vágott koriander vagy mentalevél a körethez

ELJÁRÁS:

Egy nagy mély serpenyőben, közepesen magas hőn, adjuk hozzá a vajat vagy a ghee-t. Amikor elolvad, adjuk hozzá a hagymát és a gyömbért. Keverje meg és hagyja főzni 5-6 percig, vagy amíg a hagyma megpuhult. Most adjunk hozzá a vadrizst, alaposan keverjük össze, hogy az összes vad rizsszem az aromás vegyületekkel bevonódjon. Hagyja a vadrizst további 4-5 percig főzni, oly gyakran keverve. A vad rizs nagyon illatosá válik dió aromával. Ne felejtsük el megízlelni a rizst sóval és borssal. Ezután adjuk hozzá a növényi alapanyagot, fedjük le és csökkentsük a hőt alacsonyra. Ne nyissa ki és ne keverje 50–1 órán át a rizst. Végül vegye le a tűzről, és hagyja, hogy a rizs legalább 5 percig pihenjen. Folytassuk a vadrizst egy villával és tegyük egy nagy keverőedénybe. Amikor a vadrizs lehűl, adjon hozzá a vöröshagymát, az uborkát, a zöldhagymát, a pirított fenyőmagot és a citromlevet. Alaposan keverjük össze, és szükség szerint sóval és borssal fűszerezzük. Díszítsük a korianderrel vagy a mentalevélkel, és tálaljuk forróan a kedvenc ételeivel minden finom étel részeként.


Variációk:

Nyugodtan adjon hozzá néhány felére csökkent szőlőparadicsomot ehhez az ételhez, a kedvenc gyógynövényeivel, például frissen apróra vágott petrezselyemmel vagy bazsalikommal együtt.



HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki az e-mail címmel a cikk alatt közvetlenül az üres mezőt - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Kukkónia ízei. Pontyfilé sütőtökspagettivel és salátával (Április 2024).