Zesty házi BBQ sült bab recept

• Lehet 3, 2024

A sült bab sok étkező mindenkori kedvenc kényelmi étele - beleértve magamat is! Felnőttként sült babot fogyasztunk pirítóson, sült tojás tetején, valamint hogy azok egyike a sokoldalúnak egy teljes kiégett brit reggeliző tányéron!

Bár a kedvenc babunk egy dobozból jött ki, van valami a sült babról, amely mindig melegnek és otthonosnak érzi magát. Tehát, miután megkíséreltem saját házi sült babot, rájöttem, mennyire könnyűek és olcsók a konyhában nagyon kevés gyakorlati idő igénybevétele - ki nem szereti ezt!

Sokféle babfajtát kipróbálhat ebben a Zesty házi sült bab receptben - a pinto, a fehér és a sötétkék bab is nagyszerű választás. A szalonnával is leiratkozhat, hogy ezt a vegetáriánus-barátot készítse, vagy ha kíváncsi, hagyja ki a chili-t egy gyerekbarátabb változatért - a választás teljesen a tied.

Ez a recept minden évszakban nagyszerű, főleg azokkal a lédús hamburgerekkel és forró kutyákkal, valamint a német burgonya-saláta verzióim mellett (lentebb link). Élvezze!




Hozzávalók

4 csésze szárított bab (az Ön választása)
Olivaolaj
4 szelet vastag vágott füstölt szalonnát, apróra vágva
1 apró Vidalia hagyma apróra vágva
3 gerezd fokhagyma apróra vágva
2 nagy jalapeno paprika, magvak eltávolítva
1/2 csésze sötét melasz
1/3 csésze sötétbarna cukor
1 1 / 2-2 csésze ketchup
3 evőkanál. Worcestershire szósz
Víz

Eljárás

Melegítse a sütőt 300 ° C-ra, ha használja.

1. Először készítse elő a szárított babot a csomagolás utasításai szerint. Vagy áztassa őket egyik napról a másikra, vagy használhatja a gyorsáztatási módszert. Áztatás után öblítse le és ürítse le a babot, és tegye félre.

2. Ezután egy holland sütőben vagy nagy edényben főzze a apróra vágott szalonnát kb. 1 evőkanál olívaolajjal, amíg enyhén megbarnul - majd adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és jalepenót. Keverjük össze és főzzük közepes lángon, amíg a hagyma átlátszatlanná válik - kb. 5 percig.

3. Végül adjunk hozzá melaszot, cukrot, ketchupot, Worcestershire szószt és annyi vizet, hogy az összetevőket legalább 2 hüvelykig lefedjük, és jól keverjük össze. Fedjük le szorosan lezárható fedéllel, és főzzük vagy a tűzhely felső részén alacsony lángon - vagy a sütőben 300 fokos hőmérsékleten, amíg a bab gyengéden áll - kb. 2–4 óra, alkalmanként keverve.

JEGYZET: A főzés során kissé több vizet adhatunk hozzá, ha a keverék túl vastag lesz. Ha vastagabb textúrát szeretne a babánál, a főzés utolsó szakaszában vegye le a fedelet.