Bevezetés a gyógynövényekkel és fűszerekkel való főzéshez

• Lehet 7, 2024

Közös gyakorlatok, de nincsenek szabályok

Talál néhány általános útmutatást, amelyet a gyógynövényekkel és fűszerekkel történő főzés során be kell tartani, de a meghatározott szabályoknak nincs helye olyan személyes dologban, mint az íz. Ha ismeretlen vagy gyakorlatlan gyógynövényeket vagy fűszereket használ, könnyű orvosolni, és tudásának finomítása gyakran rendkívül élvezetes élmény lehet.

Kezdje a helyi szupermarketben

Utazás a helyi élelmiszerboltba vagy a mezőgazdasági termelők piacára egy csodálatos hely a kulináris utazás megkezdéséhez. A legtöbb szupermarketben friss fűszernövények és fűszerek széles választéka található meg. Ha a gyógynövényeket nem műanyag tartályokban lezárták, vegye fel a csokrokat, és lélegezzen be az egyes növények egyedi illatában. Az intenzívebb élmény érdekében a pár enyhén zúzódik, így felszabadítja az illóolajokat. A tanulás abszolút legjobb módja az, hogy belemerül és egyszerűen elindul, tehát gyűjtse össze azokat a gyógynövényeket és fűszereket, amelyek ízléseseknek számítanak, és vigye haza.

Emelje fel ételét

A legtöbb recept általában bizonyos típusú gyógynövényeket vagy fűszereket igényel, és azok, amelyek nem határozzák meg az ízesítőket, minden bizonnyal előnyt élvezhetnek a kiegészítéssel. Minden profi szakács tudja, hogy a gyógynövények és a fűszerek valamely egyedi és kivételes ételre készítik a jó ételeket. Tehát vegye figyelembe ezeket a néhány útmutatást, és felejthetetlen ételeket készítsen felejthetetlenné.

• A gyógynövényeknek és a fűszereknek mindig fokozniuk kell az előállított összetevőket, nem szabad túltenni. Tehát add hozzá takarékosan; bármikor hozzáadhat, de nem tud elvenni.
  
• A friss fűszernövények jobbak, mint a szárított, mert a szárítási folyamat során az illóolajok elpárolognak, a színek elhalványulnak, a növények mennyisége pedig csökken. Ezenkívül nincs semmi olyan inspiráló, mint a friss fűszernövények elkóstolása egy kényelmes edényből a konyha ajtaja előtt.
  
• Kezdje az ismerős receptekkel, és egyszerűen adja hozzá azokat a gyógynövényeket és fűszereket, amelyek vonzzák az ön számára. Már tudja, hogy miként alakul ki az étel, és nagyszerű helyzetben van arra, hogy megítélje, javul-e az íz.
  
• A hideg ételekhez nehezebb ízesítés szükséges, mint a meleg ételekhez.
  
• Finomabb ízű ételeket kell felszolgálni, mielőtt az uralkodó ételeket megteszi, különben az íz elveszik.
  
• Készítsen egyszerű vagy viszonylag ízletes ételeket, például tojást vagy szendvicset, és adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket az új ízléshez; minden alkalommal próbáljon ki egy másik gyógynövényt, amíg nem találja kedvenceit.
  
• A főzés végén adjon hozzá friss fűszernövényeket, mivel a gyógynövények gyorsan elveszítik az ízét, ha körülbelül fél órát hosszabb ideig hevítik. A babérlevelek szinte az egyetlen gyógynövény, amely hosszú főzési idővel képes megállni.
  
• Az ecet és a citromlé felgyorsíthatja az íz kialakulását a gyógynövényekben, amikor hozzáadják tejföllel vagy hideg ételekhez.
  
• A legtöbb gyógynövény virágzás előtt eléri a teljes ízét, ezért az optimális minőség elérése érdekében próbálja meg ezeket a pontokat megelőzően felhasználni.
  
• A gyógynövények és fűszerek nem tartalmaznak zsírt és kalóriát, így tökéletesen tökéletesek az egészségtudatos étrenddel rendelkezők számára.
  
• A gyógynövények egészben vagy paszta formájában történő fagyasztása általában a legjobb módszer tárolásukra. Ez a módszer megőrzi az illóolajokat, a színt, a tápértéket és az ízét.
  
• Egyes fűszerek íze fokozható pörkölésével. A koriander az egyik legnépszerűbb fűszer, amely előnyei vannak ennek a folyamatnak.

Video Utasításokat: 6 KREATÍV OVI ÉS SULISZENDVICS TIPP - Hogyan készítsd, csomagold! (Lehet 2024).