Apple Pommeau torta recept

• Lehet 19, 2024

Az esés és a hűvösebb időjárás azt jelenti, hogy az alma a legjobb. Miközben felülvizsgáltam egy kiváló szakácskönyvet, a Ciderhouse Cookbookot, találkoztam egy úgynevezett recepttel Apple Pommeau torta amely kiváló torta, nedves és nem túl édes. A sütőalmák ma már az élelmiszerboltok polcain, a mezőgazdasági termelők piacán és az utcai standokon találhatók. Ez a torta meghatározott almaízű és sütés után néhány napig nedves marad.

Bár többségünk hozzászokott a vastag habszálréteggel fűszeres típusú tortákhoz, ez csak porcukorral megszórja, így egy csésze kávéval, teával vagy forró csokoládéval tökéletes. Ezenkívül kevésbé édes alternatívát kínál desszertekhez. Az egyik hivatalos Hancock-kóstoló evett a szeletét egy nagy kanál jégkrémmel, és finomnak nyilvánította. A szakácskönyv utasításokat ad a Pommeau készítésére, amely almás desszertbor, de Calvados helyett én csináltam a tortát.

16 adag

1 1/2 csésze cukor
3 tojás
1 csésze olívaolaj
1/2 csésze olvasztott vaj
1/4 csésze Calvados likőr vagy házi Pommeau (helyettesíthet almalé vagy almabor, ha úgy tetszik)
1 teáskanál vanília kivonat

3 1/4 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor
2 teáskanál sütőfűszer (vagy angol kevert fűszer)
1/2 teáskanál só

1 1/2 csésze apróra vágott pekándió
4 közepes sütésű alma, fáradt, fúrt és apróra vágott

porcukor porozáshoz

1. Melegítse a sütőt 350 ° C-ra.
2. Permetezzen be egy 9 "vagy 10" rugós formájú edényt tapadásmentes spray-vel; illessze be pergamentel, és permetezze be a pergamenre.
3. Cukor, tojás, olívaolaj és megolvasztott vajat krémesítsük be világossá.
4. Keverje hozzá a likőr vagy pommeau és vanília kivonatot.
5. Mérje meg a lisztet, a sütőport, a sütőfűszert és a sót egy finom szűrőbe, amelyet a cukorkeverék fölé helyeztek; rázza át a keveréket, és alaposan keverje össze.
6. Hajtsa be a pekándiókat és az almát, és alaposan keverje össze.
7. Helyezze a keveréket az előkészített rugós formájú serpenyőbe.
8. Süssük 65-75 percig, vagy amíg be nem áll, és a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
9. Vegye ki a sütőből, és hagyja 10 percig lehűlni.
10. Vezesse el a kést a tortán kívül és vegye le az oldalt.
11. Hagyja a tortát alaposan lehűlni.
12. Megszórjuk porcukorral és ékre vágjuk.

Mennyiség adagonként
Kalória 489 Kalória a 267 zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 55% Fehérje 4% Szénhidrát. 40%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 30 g
Telített zsír 7 g
55 mg koleszterin
166 mg nátrium
Összes szénhidrát 49 g
Élelmi rost 2 g
Cukor 19 g
Fehérje 5 g

A-vitamin 6% C-vitamin 5% kalcium 0% vas 5%

Video Utasításokat: Laurel and Hardy - The Battle of the Century (1927) - The Pie Fight (Lehet 2024).