Apple rétes karamellel - recept

• Április 28, 2024

Esés van a levegőben, és az alma érett a szedéshez. Ez azt mondja nekem, itt az ideje, hogy réteget készítsen! Ez a recept eléggé megkönnyíti, hogy kipróbálhassa különféle fajtákkal, és megnézheti, hogy melyik almafajta válik a család kedvencévé, ha karamellrel sütik ebbe a csodálatos rétegbe.

Almás rétes karamellel
Elég könnyű kipróbálni különféle almákkal!
Szeretek torta, zöld almát használni. Azonban dönthet úgy, hogy tetszik a Cortland, a Jonathan, a Rhode Island Greening, a Rome Beauty vagy a Rambo - ezek mind kiváló sütési alma.

Hozzávalók:

5 közepes alma, hámozva és aprítva (legalább 5 csésze)
¾ csésze almabor vagy almalé
¼ csésze cukor
½ teáskanál. őrölt fahéj
¼ teáskanál. őrölt szegfűbors
½ teáskanál. őrölt szegfűszeg
1 fagyasztott leveles tésztalap, kiolvasztva
¼ csésze zsírmentes karamell fagylalt öntettel
1 tojás
1 evőkanál. víz
1 evőkanál. durva cukor
Választható:
- tejszínhab vagy vanília fagylalt
- Használjon további karamellos fagylaltot, amelyet a tejszín fölé csöpögtet

Eljárás:

1. Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
2. Egy serpenyőben keverjük össze az első hat összetevőt és közepes lángon forraljuk.
3. Csökkentse a hőt; pároljuk, fedetlen állapotban 15-20 percig, vagy amíg az alma gyengédené nem változik, alkalmanként keverve.
4. Hűtsük le teljesen az almakeveréket.
5. Hajtsa le a leveles tésztalapot nagy darabokra vagy pergamenpapírra; és görgessen egy 16x12 hüvelykes téglalapra.
6. Ha a téglalap rövid oldala felfelé nézzen, használjon réselt kanalat, és helyezze az almakeveréket a tészta aljára, de ne tegyen bele egyetlen almakeveréket az 1 hüvelyk szélektől.
7. Dobja szét a karamellmártást oda-vissza az almán
8. Az alsó széltől kezdve tekerje fel a zselés tekercs stílusát, majd csípje be a varratot, hogy lezárja és a végét behúzza.
9. Emelje meg a pergamenpapír réteget egy nagyméretű sütihez vagy sütőlaphoz.
10. Kicsi tálban habverje fel a tojást a vízzel, és ecsettel tegye a rétes tekercsére. Megszórjuk a durva cukorral. Vágja át az átlós hasításokat, vagy ollóval csípje be / csipkedje le a tetejét.
11. Süssük 25-30 percig vagy amíg aranybarna nem lesz.
12. Tálaljuk meleg formában fagylalttal vagy tejszínhabbal és csepp karamellmártással.

Hozam:

8 adag, hacsak nem teszi a tálaló szeleteket óriásivá! (Mondj igen! Ha tizenéves fiúk van!)

A strudel része a család örökségének? Emlékszel arra, hogy látta, hogy a nagyanyja réteggel készített, és úgy tűnt, hogy egész nap elviszi? Próbálja ki ezt az egyszerű receptet - rakja fel az almát magasra, és élvezze a régi család kedvencének házi készítésű, mégis egyszerűbb változatát.

Az alma szeletelésének első lépéseként szeretem használni a Progressive International GPC-2701 16 Count Thin Apple Slicer and Corer előkészítéseit. És a kedvenc durva cukorom az Arthur King Liszt fehér pezsgőcukor 3777. Mindkettő az Amazon-tól kapható.

Video Utasításokat: Norwegian Apple Cake (Április 2024).