Sült pillecukor édes burgonya

Sült pillecukor édes burgonya

• Körülbelül 6 font friss édes burgonya vagy jamgy, vagy 2-1 font. doboz édes burgonya vagy jamgyökér
• 1 csésze tejföl - normál vagy lite
• 2 tojássárgája
• 1 teáskanál só
• 1-1 / 2 csésze miniatűr pillecukor

Előkészítés -
Helyezzen friss édes burgonyát egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, hogy lefedje, és forraljuk alacsony hőmérsékleten. Főzzük, lefedve, kb. 30 percig, vagy amíg a villás meg nem simul. Engedje le a vizet, és távolítsa el a bőrt. Helyezze a főtt (vagy konzerv) édes burgonyát élelmiszer-feldolgozóbe. Adjuk hozzá a tejfölt, a tojássárgáját és a sót; addig kell feldolgozni, amíg sima és jól meg nem keveredik. Öntsük az elegyet egy vajas edénybe. Tetején a mini mályvacukrot. Süssük 350º-on 30 percig, vagy amíg a mályvacukrosak puffadnak, és a tetejük enyhén megbarnul.