Brokkoli fokhagymás mártással recepttel
A brokkoli fokhagymás mártással egy kínai étterem kedvence. A brokkoli, amíg csak ropogósnak nem tűnik, majd ízes fokhagymás mártással eldobja, nagyszerű köretként szolgál majdnem minden ételhez. Különösen jól megy teafüstölt csirkével vagy párolt halakkal és sült rizs felével. Próbáld ki ezt a finom köret-receptot, és tudassa velem, mit gondolsz Kínai élelmiszer fórum. Élvezd!

Kattintson ide az alábbi videók megtekintéséhez:

2 brokkoli korona
2 gerezd fokhagyma
1 zöld hagyma
2 teáskanál kukoricakeményítő
1 evőkanál földimogyoró-olaj

Szósz Hozzávalók:
½ csésze csirkeleves
1 evőkanál szójaszósz

  1. Öblítse le a brokkoli hideg folyó víz alatt. Ezután vágja le az egyes brokkoli koronák virágcseréjét, és vagy dobja el a szárokat, vagy tárolja őket egy későbbi recepthez. A nagy virágcsokrokat aprítsa meg kisebb darabokra. Helyezze ezeket a darabokat egy mikrohullámú sütőbe.

  2. Ezután fedje le a brokkolit forró vízzel és mikrohullámú sütővel mintegy 6-10 percig, vagy amíg csak ropogós lesz. Ez hasonló a főzéshez. Ha kész, készítsük le egy szűrőedénybe, és tegyük félre.

  3. Kés oldalán óvatosan összetöri a fokhagyma gerezdjét. Ezután hámozza meg, aprítsa apróra, és tegye félre.

  4. Öblítse le a zöld hagymát hideg folyó víz alatt, és alaposan szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja le az alapot és körülbelül egy hüvelykre a zöldek tetejétől, és dobja el. A fennmaradó szárot vágja vékony szeletekre, és tegye félre ezeket a szeleteket.

  5. Egy csészében keverjük össze a szósz összetevőit, majd tegyük félre.

  6. Egy kis csészében keverjük össze a kukoricakeményítőt csak kevés vízzel, hogy feloldódjon, majd tegyük félre.

  7. Ezután melegítse egy nem tapadó wokot vagy potot magasra. Forró állapotban adjuk hozzá a földimogyoró-olajat, és hagyjuk forrni.

  8. Ha az olaj meleg, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és keverjük kb. 30 másodpercig - egy percig, vagy mindaddig, amíg halványbarnává és illatossá nem válnak.

  9. Ezután adjuk hozzá a brokkolit, és keverjük még egy percig.

  10. Adjuk hozzá a mártást. Forraljuk fel.

  11. Amint forralni kezd, adjon hozzá a kukoricakeményítő-keveréket és keverje addig, amíg vastag nem lesz. Keverje hozzá, hogy mindent egyenletesen bevonjon a szószba, majd vegye le a tűzről.

  12. Ez körülbelül 2-3 adagot tesz szükségessé.

  13. Video Utasításokat: Mautner Zsófi - Grillezett lazac citromos mártással és sült brokkolival (Július 2021).