Bruce Nichols - Philly Beer Icon - elmúlik

• Lehet 6, 2024

Bruce Nichols, a Philadelphia sör nagy kapuja - 1948. augusztus 25. - 2010. november 30.

Bruce Nichols, a Philadelphia Beer nagy kapuja, és egy nagyon kedves barátja, 2010. november 30-án, délután körülbelül 1:00 órakor elhunyt, egy kevesebb, mint egy hónappal korábban diagnosztizált Leukemia-csata után. A Philly Beer Week három alapítójaként, 2008-ban Nichols az igazgatóság elnökeként tevékenykedett egy tíznapos extravagánban, amely 2010-ig több mint 1000 rendezvényt gyűjtött össze a Philadelphia nagyvárosi körzetében és a környező külvárosokban - csak három évvel a kezdete után.

Nichols a sörrel való kapcsolatát úgy magyarázta, hogy „nyomon követi ezt a szenvedélyt, amint az az elmúlt 20 évben fejlődött”. Az 1990-es évek elején Rosemarie Certo és Jeffrey Ware bemutatta őt Michael Beer Hunternek a régi Philadelphiai Dock Street sörgyárban. Nichols volt a Museum Catering Company elnöke és társtulajdonosa, míg Jackson, mint a sör- és whiskykönyvek ismert szerzője, kapcsolatban állt Dr. Solomon Katz-nal és Patrick McGovern-rel a Pennsylvania Egyetem Régészeti és Antropológiai Múzeumában.

1991-ben a „Book and the Cook” -val együtt Nichols rendezvényt rendezett, amelyben Jackson sörkóstolókat mutatott be a Penn Múzeumban, és Nichols gondoskodott az ételekről. Ezek a Michael Jackson sörkóstolók a „Book and the Cook” hét alatt a legnépszerűbb funkciók lettek, és március egyetlen szombatján több mint 3000 embert vonzottak. A szervező, Anna Bauer jobb kezével Nichols péntek esti fehér terítő sört (és 2006-ban whisky) vacsorát adott hozzá az eseményhez, hogy intézettebb környezetet biztosítson Jackson legnagyobb rajongói számára.

Ezek a sörvacsorák és -kóstolások éves jelenséggé váltak, de idő előtt véget értek Michael Jackson 2007. augusztusos halálával. Addigra a Nichols sör iránti szenvedélye kimeríthetetlen vágyá vált. Két másik vezető emberrel csatlakozott a Philadelphia sörkörhöz: Tom Peters, a Monk's Café tulajdonosa, és Don Russell, a díjnyertes Philly söríró és rádiós személyiség, aki rajongóival a „Joe Sixpack” címe alatt áll. A Triumvirate alapította a Philly Sörhét, az első 2008 márciusában került megrendezésre, és 2010-re a rendezvényt június hónapra helyezte át, hogy kihasználhassa a közép-atlanti térségben kialakult tisztességes időjárást. A Philly Beer Week 2008-ban elnyerte az év legjobb eseményének díját a Philadelphia Magazine 2008. évi Legjobb Philly kiadásában.

Bruce Nichols a Hamilton College-től angol diplomát kapott angolul, és a korai években széles körben írt a külpolitikáról. Az 1980-as évek közepén Beatrice Nichols már kulináris tapasztalattal rendelkezik a Philadelphiai ECCO-ban, így Beatrice és Bruce 1989-ben nyitotta meg a Museum Catering-t, végül exkluzív szerződést szereztek a Penn Museum-szal a bemutatott szolgáltatási színvonaluk és a jól megérdemelt bizalom miatt. A 2000-es évek végén központi helyet hoztak létre, ám műholdas helyet tartottak a Penn Múzeumban, ahol Nichols olyan kiemelkedő személyzeteket fogadott el, mint Bill Clinton elnök, Margaret Thatcher asszony, Mihhail Gorbacsov elnök és Bono.

Bruce Nichols 2000-től 2003-ig a Greater Philadelphia Restaurant and Purveyors Association elnökeként szolgált. 2010 márciusában a Headhouse téren, a Lombard utcán, a Headhouse épületében egy Society Hill fúziós éttermet nyitott, Madame Saito partnerével. , Philadelphia Sushi királynője. Alig több mint egy hónap alatt az éttermet bezárták, mivel a tulajdonjog Saitóra esett át. De Nicholsnak más vasalói voltak a tűzben.

Bruce Nichols mindig egy úriember volt, és tisztelettel bánta a körülötte lévőket. Az 1990-es évek végén a Museum Catering rövidesen elvesztette szerződését a Penn Múzeummal, és elviselte azt az időszakot, amikor az üzlet szikla alapon működött. Mind Beatrice, mind Bruce nyolc hónapig abbahagyta a fizetések felkínálását, hogy továbbra is gondoskodjon azokról az emberekről, akik nekik dolgoztak. 2009. június 11-én ünnepelték a Museum Catering Company 20. évfordulóját, és ez semmi apró eredmény az illékony vendéglátó-arénában.

Philadelphia elveszített egy ikont, a Philly Beer nagy kapuját, Bruce Nichols-t. Folytassa, kedves Barátom, "egy szerény kocsmába, egy utazói pihenésbe és egy véletlen szentélybe ..." Beégünk az emlékeinkbe, és minden fordulóban és átkelésnél meg kell maradnod, ahogyan egy pintot emelünk az ön tiszteletére.

Video Utasításokat: Dartmouth College | Wikipedia audio article (Lehet 2024).