Cajun kukoricapehely öntettel

• Lehet 9, 2024

Kukoricapehely öntettel rákos recepttel

6 nagylelkű adagot készít

Ez a finom sült öntet tradicionális köretként sült kacsa vagy baromfi számára készült. Töltsük fel egy adagot a fenekő kormával (lásd az alábbi linket) egy-két nappal korábban. Csak győződjön meg arról, hogy 3 csésze van-e fenntartva az öntettel! Ugyanilyen ízletes sült sertés szűzpecsenye.

A kenyér töltelékének vagy az öntetnek mindegyikéhez közös; kenyér! Ha nincs ideje sütni a kenyeret, akkor mindig vásároljon a lehető legjobb minőségű kenyeret, amit megengedhet magának. Hogy az említett; mivel az öntettel használt kenyérnek száraznak kell lennie, akkor legfeljebb két nappal az idő előtt sütheti. Gyakran előfordul, hogy 3-4 nap múlva sütjük a kenyeret az ünnepi étkezéshez, hagyjuk lehűlni, fagyasztózsákokba csomagoljuk és befagyasztom a fagyasztóba. Ha a recept megköveteli, hogy a kenyeret darabolják vagy morzsolják, akkor ezt a lépést megteszem a zsákolás előtt. Néhány órával a kötszer összeállítása előtt eltávolítom a kockára vágott kenyeret a fagyasztóból, és öntsük a baggie tartalmát egy nagylemezű serpenyőre, hogy megolvadjon. Megolvasztás után a recept szerint összegyűjtöm a kötszert.

1 csésze pekándió felét
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 csésze hagyma, apróra vágva
1 csésze zeller apróra vágva
3/4 csésze paprika, apróra vágva
1 3/4 csésze szeletelt gombák (fehér vagy barna)
1/4 csésze (osztva) friss olasz petrezselyem, darált
1/2 csésze rák farokhús, héj nélkül és 2-3 darabra vágva
1 teáskanál kóser só
3/4 teáskanál fehér bors
1/2 teáskanál cayenne paprika
1/2 teáskanál száraz mustár
3 csésze morzsolt kukorica kenyér
1 - 1 1/2 csésze tenger gyümölcsei készlet vagy gyümölcslé
Olaj vagy vaj kenyérsütéshez

Eljárás
Olaj vagy vaj nagylelkűen készítsen egy 2 kvartos sütőtál. Az egyszerű tisztítás érdekében az edényt először fóliával vonja be, majd vajja meg. Félretesz, mellőz.

Melegítse elő a sütőt 350 ° C-ra. Terjessze el a pekándiókat egy nagyméretű sütilapra egyrétegűen. Pirítós forró kemencében 10-15 percig. Ne főzzön túl! A pekándiónak kissé sötétebbnek és szárazabbnak kell lennie. Vegye ki a sütőből és tegye félre, hogy lehűljön.

Melegítsük az olívaolajat közepes serpenyőben közepes magas hőn. Adjuk hozzá a zöldségeket, a petrezselyem felét és pirítsuk, amíg a zöldségek meg nem lágyulnak. Keverje hozzá a rákfarkát, a pekándiót és a fűszereket. Kapcsolja ki a hőt, és hajtsa össze a morzsolt kukoricaszendvicset. Adjon hozzá elegendő készletet a kenyér alapos megnedvesítéséhez anélkül, hogy ez kenyérré válna. Kanál az előkészített rakott edénybe, és simítsa le a tetejét. Süssük F hőmérsékleten 350 ° C-on 20 percig. Díszítsük a fenntartott darált petrezselyemmel, és forrón tálaljuk.

Video Utasításokat: Bonduelle recept - Wossala Rozinával: Zöldfűszeres-balzsamos sertésszűz, vörösbabos szósszal (Lehet 2024).