Csirkegumó leves

• Lehet 15, 2024

A csirkegumbo levest könnyű elkészíteni az alapvető recept alapján. Azonnal nyújtsa ki, hogy kiszolgáljon további csirkekészletekkel és további fűszerekkel. Ha ezt vagy bármilyen levesreceptet elkészít betegnek, használjon kedves kezet fűszerek hozzáadásához, és használjon finoman apróra vágott zöldségeket.

4 nagylelkű adagot készít
A teljes hozam körülbelül 48 uncia

Olivaolaj
1/2 csésze hagyma, apróra vágva
1/4 csésze zeller, apróra vágva
1/4 csésze paprika, apróra vágva
1/4 csésze sárgarépa, hámozott és apróra vágva
1 nagy paradicsom, magot és apróra vágva
1-1 / 2 csésze fagyasztott Okra, kiolvasztva és leengedve, 1/4 hüvelyk körökre vágva, a szárakat dobva
1/2 teáskanál zeller tengeri só
1/4 teáskanál finom őrölt fekete bors
1 teáskanál dörzsölte zsályát
1 teáskanál szárított kakukkfű
2 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell felét, harapás méretű darabokra vágva
Só és bors ízlés szerint
2 teáskanál alapvető csirke fűszerkeverék
1/4 teáskanál klasszikus Cajun fűszerkeverék, vagy ízlés szerint
1 liter csirkekészlet
1 csésze orzo


Melegítsen egy nehéz serpenyőt vagy holland sütőt közepes magas hőn. Szitáljon el 1-2 evőkanál olívaolajjal. Adjon hozzá hagymát, zellert és a paprikát; főzzük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. Adjon hozzá sárgarépát, zeller tengeri sót, fekete borsot, zsályát és kakukkfűt; pirított 3 percig. Vegye ki a zöldséget a serpenyőből, és tegye félre.

Melegítse újra a serpenyőt közepes magas hőn. Szitáljon el 1-2 evőkanál olívaolajjal. Adja hozzá a felvágott csirkét és ízesítse sóval és borssal. Addig főzzük, amíg a csirke csak aranyszínű lesz. Távolítsa el a tűzről, és főzött zöldségeket adjon a serpenyőbe, és főzze csirke- és Cajun-ízesítéssel; dobd összekeverni.

Időközben egy 2 kvartos edényben forraljuk fel a csirkeállományt. Adja hozzá az orzo-t. Ha a csirkeállomány enyhe, adjon hozzá ½ - 1 teáskanál tengeri sót ízlés szerint. Forraljuk fel és főzzük, fedél nélkül 8–10 percig, vagy amíg csak gyengéd.

Csökkentse a hőt alacsonyra, és adja hozzá a főtt csirke / zöldség keveréket a főtt orzohoz. Adjuk hozzá az Okra-t és óvatosan melegítsük. Állítsa be a fűszereket, ha szükséges, és tálaljuk.


Cook jegyzetei

Kerülje el a nyálkás okrát azáltal, hogy soha nem engedi forrni!

Megolvasztja az okra meleg vízben. A leveshez való hozzáadás előtt alaposan engedje le.

Szeretek ezt egy ízletes ételt készíteni, inkább egy forró és fűszeres ételt.

Mivel az orzo továbbra is felszívja a folyadékot, ez a leves a legjobb egyszerre szolgálni. Az előkészítéshez egyszerűen főzze a csirkét és a zöldségeket az utasításoknak megfelelően, hűtse le és tárolja hűtőszekrényben. Körülbelül 25 perccel a tálalás előtt készítse el az orzo-t az alapanyagban az előírás szerint, engedje le alacsony hőmérsékleten, adja hozzá a csirke / zöldség keveréket és alaposan melegítse át. Adjuk hozzá a kiolvadt és leengedt okrát, és néhány percig melegítsük.

Ha a maradék túl vastag, egyszerűen keverjen hozzá egy kis csirkehúst. A fűszereket szükség szerint állítsa be.

Sűrűbb leveshez egyszerűen hagyja, hogy az orzo több folyadékot szívjon fel.