Túrósvaj tekercs recept

• Lehet 3, 2024

Ha minimális időt szeretne eltölteni a konyhában, de még mindig jó ételeket szeretne kideríteni, az időtakarékos eszközök a legfontosabbak. Példa: Ritkán sütök kenyeret az automatikus kenyérsütőmben, de felügyelet nélkül használom a tészta keverésére és bizonyítására. A közelmúltban egy nagy tál túrós volt a hűtőszekrényben, amely majdnem a lejárati időn volt, tehát kerestem és találtam egy receptet vacsorára, amely felhasználná azt. A recept nagyon jónak bizonyult - a tekercsek nagyon könnyűek és magasra emelkedtek, de a tekercsek héja kemény volt. Néhány összetevő megváltoztatása és néhány kísérleti tétel később, a következő Túrósvaj tekercs a hivatalos Hancock kóstolók felvették, és a maradék nagyszerű szendvicseket készített.

Ha könnyű vacsorareceptet keres egy speciális családi összejövetelre vagy vacsorára a barátokkal, ezek a vajas tekercsek tökéletesek. Természetesen akkor is készítheti őket régimódi módon, ha rengeteg szabadideje van, de az automatikus kenyérsütő készíti a tésztát, és felhívja Önt, amikor elkészült és készen áll a kiguruláshoz. A formázás egyszerű, mivel a tésztát nagy téglalapra hengerelik és négyzetre vágják egy pizza vágóval. A négyzeteket ezután vajas kézzel összehajtogatják, és viszonylag közel helyezik egy sütőlapra (hasonlóan a híres Parker House Rolls-hoz). Miután felemelkedtek, süttek és eltávolítottak a kemencéből, újra vajjal felszórják. Figyelem: ez nem diétás étkezés.

48 apró tekercs; 32 Nagyobb tekercsek

3/4 csésze víz
2 csésze túrós (2% a legjobb, de teljes zsírtartalom használható)
2 tojás
1/4 csésze lágyított vaj
1/3 csésze cukor
2 teáskanál sót
1/2 teáskanál szódabikarbóna
4-5 csésze liszt
1 evőkanál száraz élesztő

1/2 csésze olvasztott vaj

1. Mérje meg az összetevőket az automatikus kenyérsütő serpenyőjében megadott sorrendben.
2. Állítsa a gépet a tészta ciklusra és indítsa el.
3. Miután a ciklus körülbelül 5 percig futott, ellenőrizze, hogy az összetevők gömböt képeznek-e. Mivel ez egy meglehetősen nagy tészta-tétel, a gép működése közben le kell kaparnia az oldalát. Ha a labda túl puha, adjon hozzá még egy kicsit lisztet; Ha a labda merev, adjunk hozzá még egy kis vizet.
4. A ciklus befejezése után helyezze a tésztát enyhén liszttel készített tésztadarabbal (vagy más liszttel felvitt felületre).
5. Tekerje a tésztát nagy téglalapra; pizzavágóval vágja a tésztát 48 négyzetre (32, ha nagyobb tekercset szeretnél).
6. Tegyen egy sütőlapot pergamentel vagy Silpat-lal. Mártsa az egyik kéz ujjait (természetesen kifogástalanul tiszta) vajba, vegyen fel egy négyzetet, és nyújtsa ki, ujjaival borítva a vajjal.
7. Hajtsa fel a tésztát felére és helyezze a sütőlapra.
8. Addig ismételje meg, amíg az összes tészta négyzet áthajlik és a sütőlapra nem kerül.
9. Hagyja, hogy a tekercsek emelkedjenek, amíg ömlesztve megduplázódik, magasságától függően, 30-45 perc.
10. Melegítsük a sütőt 350 ° -ra.
11. Helyezze a tekercset a sütőbe, és hagyja sütni, amíg aranybarna nem lesz.
12. Amikor sütik, vegye ki a sütőből és kefével megsemmisíti a megmaradt megolvadt vajat. Azonnal tálaljuk.

Mennyiség adagonként
Kalória 81 Kalória a zsírból 32
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 40% Fehérje 12% Szénhidrát. 48%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 4 g
Telített zsír 2 g
18 mg koleszterin
173 mg nátrium
Összes szénhidrát 10 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 1 g
Fehérje 2 g

A-vitamin 3% C-vitamin 0% kalcium 0% vas 1%

Video Utasításokat: Keksztekercs videó recept (biscuit cake) (Lehet 2024).