Könnyű Kielbasa lengyel receptek

• Lehet 17, 2024

A Kielbasa előfőzött füstölt lengyel kolbász. Ennek a kolbásznak több száz, ha nem több ezer fajtája van, mindegyiket a régió és a családi hagyományok szerint készítik. A Kielbasa számos helyi élelmiszerboltban megtalálható, és előételként vagy főételként szolgál fel.

Kielbasa savanyú káposztával és hagymával

Készítsen elő 1,5 font kielbasa-t 3 hüvelyk hosszúságba vágással és hosszirányban pillangóval. Helyezze a forró serpenyőbe, és főzze 4-5 percen keresztül, mindkét oldalán, gyakran fordulva, enyhén tömve az összes oldalt. Vegye le a serpenyőből. Helyezze a kielbasa-t egy sütőlemezre, és helyezze 400 fokos sütőbe, hogy főzzen további 5-6 percig. Vegye le és tegye félre. Ezután készítse elő a következő összetevőket:

2 evőkanál vaj
3 evőkanál cukor
1 szeletelt hagyma
3 csésze káposzta, lecsepegtetve
3 evőkanál frissen apróra vágott petrezselyemlevelek

Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn keverje hozzá a vajat és a cukrot. Hagyja, hogy a cukor arany színűre főzzön. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük karamellizálásig. Keverje hozzá a káposztát és főzzük 5-6 percig, amíg a hagyma és a káposzta felszárad és elszíneződik. Vágja a főtt kielbasa-t 1 hüvelykes darabra. Adjuk hozzá a káposztát és a hagymát. Dobd össze, és főzzük 1 percig. Helyezze a kielbasa-t, a káposzta káposztát és a hagymát egy tálba, és díszítse petrezselyemmel. Tálaljuk mézes mustármártással, ha szükséges, az alábbi recept szerint.

Méz mustármártó mártással

¼ csésze sárga mustár
¼ csésze méz
¼ csésze Dijon mustár
½ teáskanál cayenne
1 evőkanál elkészített torma
Csipet só
Csipetnyi repedt fekete bors

Kicsi tálban keverjük össze az összes összetevőt, amíg jól össze nem keverjük. Mézmustos merítőmártás felhasználható kócos előételként: a kielbasa negyedegységre darabolva, majd fogpiszkálóval ragasztva. Adja hozzá a tálaló tálhoz, a mártással és az voila!

Barack Kielbasa szelet

Egy nagy serpenyőben barna egy font kielbasa-t és a csövet engedje le. Vágjuk ¼ hüvelykes szeletekre. Ezután készítse elő a maradék összetevőket:

1 jar barackkonzerv
2 evőkanál citromlé
2 teáskanál Dijon mustár
¼ teáskanál őrölt gyömbér

Adja hozzá a fennmaradó összetevőket a serpenyőbe, és főzze alacsony lángon 4-5 percig, alkalmanként keverve, amíg át nem melegszik. A szósz édessége éppen a megfelelő mennyiség. Ez az étel is gyönyörű színű és előételként kiválóan használható.

A Kielbasa sokoldalú, könnyen megtalálható és sokféle módon elkészíthető. Próbáljon ki ma egyet ezeknek a recepteknek, vagy inspiráljon arra, hogy a kielbasa előételként vagy entréként használja a következő partiján.

Video Utasításokat: Lengyel céklaleves gombás batyuval recept | Nosalty (Lehet 2024).