Francia burgonya saláta recept

• Április 26, 2024

Francia burgonya saláta ízletes váltás a mindennapi majonéz alapú burgonya salátákhoz képest, amelyeket egész nyáron piknikeken és hátsó udvari grilleken szolgálnak fel. Ebben a finom változatban a főtt burgonyát melegen szeleteljük, kis mennyiségű csirkelevesbe dobjuk fel, és valódi francia borral borítottuk. Nagyon egyszerű, és hagyományosan csak a burgonyát tartalmazza néhány apróra vágott gyógynövény színe és íze szempontjából.

Csak egy megjegyzés a mustárról: A francia Dijon mustár sokkal erősebb, mint az amerikai Dijon mustár - valójában nincs összehasonlítás; Az amerikai készítésű Dijon-mustárcsont daganatok számára készült, és nem alkalmas erre a receptre. Annak érdekében, hogy megragadja a francia Vinaigrette valódi ízét, amely ezt a salátát fedi, fontos, hogy a mustárt használjon, amelyet Franciaországban készítettek. Olvassa el az élelmiszerbolt címkéit, és készüljön fel egy kicsit többet fizetni a valódi francia eredetű mustárért - ez megéri. Ha Franciaországba utazik, ne felejtsen el több üveget visszavenni; olcsó és mesés.

Míg önmagában nagyszerű, az olasz London Broil Modulból származó morzsolt kék sajt és szeletelt hátszín-steak hozzáadható mesés, gyors vacsorás saláta készítéséhez (készítsen kétszeres tételt a szőlőskenyér-kötszerből, hogy a hús szitáljon). Ez a finom burgonya-saláta szintén nélkülözhetetlen alkotóeleme a Classic Salad Niçoise-nak, amely egy másik főétel saláta, amelyet gyorsan össze lehet készíteni és mindenki népszerű lesz; mivel ez egy saláta, a Saláta Niçoise egy nagy tálra helyezhető el, és büfé részeként feltűnő lesz.

8 adag

3 font burgonya, elkészített vagy helyettesítő kis vörös burgonya - nem kell hámozni
Forrásban lévő sós víz

1/2 csésze csirkeleves

Öltözködés
1 gerezd fokhagyma, (nagy)
1 teáskanál Dijon mustár, lehetőleg Franciaországban
1/3 csésze vörösbor-ecet
1/2 csésze extra szűz olívaolaj
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot vagy ízlés szerint többet
1/4 teáskanál tengeri sót


2 evőkanál petrezselymet, apróra vágva
2 evőkanál metélőhagyma, apróra vágva

Só és frissen őrölt bors ízlés szerint

1. Helyezze a burgonyát egy serpenyőbe, fedje le vízzel és adjon hozzá sót.


2. Forraljuk fel, forraljuk le és főzzük, és hagyjuk főzni, amíg a burgonya gyengéd lesz.


3. Ürítse le jól; szeletelje 1/8 "-es szeletekre, és tegye egy tálba (kb. 8 csésze lesz).


4. Öntsük a csirkelevest a meleg burgonyára; dobd be a kabátot.


5. Helyezze félre, hogy szobahőmérsékletre lehűljön.


6. Amikor a burgonya lehűl, adj hozzá petrezselymet és metélőhagymát.


7. Dobja el a borospaprikát, fedje le és hűtőszekrényben tálalásig tartsa.


8. Közvetlenül tálalás előtt adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, ha szükséges.


9. Öltözködés: Helyezze az összes összetevőt az élelmiszer-feldolgozóba vagy a turmixgépbe; addig keverjük, amíg sima és jól keverjük.

Mennyiség adagonként
Kalória 333 Kalória a 142 zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 43% Fehérje 5% Szénhidrát. 50%

Tápanyag-mennyiség /
Szolgáló
Összes zsír 16 g
Telített zsír 2 g
0 mg koleszterin
199 mg nátrium
Összes szénhidrát 42 g
Élelmi rost 1 g
Cukor 0 g
Fehérje 4 g

A-vitamin 2% C-vitamin 45% Kalcium 0% Vas 14%

Video Utasításokat: Majonézes hagymás burgonya saláta. / Szoky konyhája / (Április 2024).