Sült paradicsom - piros vagy zöld

Sült paradicsom - piros vagy zöld

• 4 szilárd vörös vagy zöld paradicsom - közepes méretű
• 1/2 csésze elpárologtatott tej
• 1 1/4 csésze liszt
• 1 csésze krakkoló vagy kukoricapehely morzsa
• 6 szelet szalonnát
• 2 csésze tej
• Só és bors, ízlés szerint

Előkészítés -
Szeletelje az egyes paradicsomokat 3 vastag szeletekre. Öntsünk egy párolgott tejet egy tálba; Keverje össze 1 csésze lisztet és kekszet; Helyezze viaszolt papírra. Mártsa a paradicsomot morzsás keverékbe, majd tejbe, majd ismét morzsákat. jól bevonható. Helyezze hűtőszekrénybe, hogy lehűljön 1 órán át. Süssük a szalonnát, csöpögjük le és tegyük félre. A pirított paradicsomszeleteket szalonnacseppekben, amíg a bevonat halványbarna lesz. Helyezze a sült paradicsomot egy törülközővel bélelt tányérra.

Készítsen tejszínes mártást - keverjen 1/4 csésze lisztet a serpenyőbe. Lassan adjunk hozzá 2 csésze tejet és főzzük, amíg kissé megvastagodik, folyamatosan keverve. Csökkentse a hőt és főzzük még 2 percig. Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Tetejére tegyen rá minden sült paradicsomszeletet egy fél darab ropogós szalonnával és egy kanállal tejszínes mártással.