hummus

• Lehet 5, 2024

Az évek során a hummus egyre népszerűbbé vált, és egyre több ember élvezi robusztus ízét és textúráját. A hummus két fő alkotóeleme: őrölt csicseriborsó és tahini. A hummus népszerűségét nemcsak az ízének, hanem az egészségügyi előnyöknek is tulajdoníthatják. A csicseriborsó nem tartalmaz telített zsírt és koleszterint. Ez azt jelenti, hogy a mérsékelt kényeztetés nem növeli a szívbetegség kockázatát.

Mivel a vércukorszint javítását is segítik, a cukorbetegek gond nélkül képesek fogyasztani őket. Ha vegetáriánus csicseriborsóval készített hummus vagy, az ízléses álom valóra válhat.

A hummus másik fő összetevője a tahini. A Tahini egy őrölt szezámmagból készült paszta, eltávolítva a héját. Ez telített zsír, de csak kis mennyiséget használ. Vegye figyelembe, hogy a tahini egy drága drága. Az átlagos ár 6,99 dollár egy 15 oz-os jarba. Amint azonban a recept összetevőinek listájából kitűnik, 15 oz hosszúnak kell lennie. Nagyon jól tartja a hűtőszekrényben. Tálaljuk a hummust melegített lapos kenyérrel, pita chipstel, teljes kiőrlésű kekszettel vagy tortilla chipstel.

Sok márkanév van a piacon, és mindig könnyebb megvásárolni, ahelyett, hogy magad készítené. Azonban ha önmagát készíti, akkor ellenőrizheti az összetevőket. Ez azt is garantálja, hogy hummusa mentes lesz vegyszerektől és tartósítószerektől.

hummus
1 16 uncia doboz csicseriborsó vagy garbanzo bab
¼ csésze folyadék a csicseriborsó kannából
3-5 TBS citromlé (ízétől függően)
1 ½ TBS tahini
2 gerezd fokhagyma, aprítva
½ teáskanál só
2 TBS olívaolaj

Drain a csicseriborsó, és tegyen félre a folyadékot a kannát. Kombinálja a maradék összetevőket a turmixgépben vagy az élelmiszer-feldolgozóban. Adjon hozzá ¼ csésze folyékony csicseriborsót. Keverjük össze 3-5 percig alacsony hőmérsékleten, amíg alaposan meg nem keverjük és sima. Ez hosszú időnek tűnik, megéri. Helyezze a tálalótálba, és hozzon létre egy sekély kútot a hummus közepére. Adjon hozzá egy kis mennyiségű (1-2 TBS) olívaolajat a mélyedésbe. Díszítsük petrezselyemmel vagy apróra vágott pirított paprikával (opcionális. Friss, meleg vagy pirított lapos kenyérrel, pita chipspel, kekszettel vagy tortilla chipstel tálaljuk azonnal. A Hummus kiválóan alkalmas kenyér szendvicsekre való tálaláshoz majonéz helyett. Fedje le és hűtse le, ha nem azonnal szolgálja fel.

Video Utasításokat: How to Make Hummus That's Better Than Store-Bought - Easy Hummus Recipe - Updated (Lehet 2024).