Tejszínes sajttal töltött paprika recept

• Lehet 18, 2024

A tejszínes sajttal töltött paprikám mindig azonnali tömegközönség, amikor szórakoztat. Ez a sokoldalú recept előételként, fő előételként vagy köretként szolgálhat fel, és mindig egyedi és kreatív előadást kínál.

Szeretek Anaheim vagy Cubanelle paprikákat használni ehhez a recepthez, az édes baba paprika is jól működik. Ha szereti a fűszeres forró paprikát, akkor nyugodtan használjon jalapeñót vagy akár magyar viaszpaprikát. Ezeket az ízletes töltött paprikákat sütőben is süthetik, vagy grillre grillezhetik - akár beltéri grilltálon is grillezhetik őket. Ez az étel csak a szórakozáshoz tökéletes, mivel a paprikát idő előtt meg lehet tölteni, majd közvetlenül a tálalás előtt sütni vagy grillezni.

A Chaat masala egyedülálló fűszerkeverék, amelyet általában indiai ételekben (vagy csalikban) használnak. A fűszerkeverék egyik fő alkotóeleme a fekete só (kala namak). Magas nyomelemekkel rendelkezik, a fekete só nagyon jellegzetes ízű és ízű, amelyet megismételni nagyon nehéz. Nem igazán fekete, inkább tompa rózsaszínű. A Chaat masala könnyen megtalálható bármely indiai élelmiszerboltban vagy piacon.


Krémsajt füstölt paprika - indiai stílusban

Hozzávalók:

6-8 Anaheim paprika (vagy Cubanelle paprika, csengő paprika vagy az Ön által választott paprika)
1 csésze krémsajt (szobahőmérsékleten lágyítva)
½ csésze ricotta sajt
2 fokhagyma-szegfűszeg, nagyon apróra aprítva
1½ ”darab gyömbér, hámozva és finoman aprítva
½ csésze korianderlevél, apróra aprítva
½ teáskanál őrölt köménypor
¼ tsp chaat masala (vagy garam masala)
só és bors, ízlés szerint
1+ evőkanál olaj, növényi vagy repce (szükség szerint)

ELJÁRÁS:

Közepes méretű keverőtálban keverje össze a ricottát a lágyított krémsajttal. Ezután keverje össze a fokhagymát, a gyömbért, a korianderleveleket, az őrölt köményport, a chaat masala-t, a sót és a borsot. Fedjük le és hűtsük le, amíg szükséges.

Vágja le és készítse elő a paprikát úgy, hogy eltávolítja azok szárát, majd egyenletesen felére vágja. Ezután távolítsa el a belső membránokat és a magokat. Dörzsöljön egy kevés olajat a paprika külső oldalán, majd egy kis teáskanál segítségével óvatosan töltse fel a bors feleit a krémsajt keverékkel.

*Sütni
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Ezután helyezze a paprikát fóliázott, bélelt sütőlapra (kitöltött oldallal felfelé), és süsse a középső állványon 8-10 percig, vagy amíg a külső része kissé elszenesedett. Tálalás előtt hagyja, hogy a paprika kissé lehűljön.

* Grillezéshez

Grillezzük a paprikát közepes magas hőmérsékleten 5-7 percig, vagy amíg a külső része kissé elszenesedett. Tálalás előtt hagyja, hogy a paprika kissé lehűljön.


Tálaljuk melegen kedvenc mártásaival és chutney-jával.


Variációk:

Nyugodtan használjon inkább a paneer sajtot, ha inkább: használjon 1 csésze lágyult paneer sajtot és ½ csésze lágyított sajt sajtot. Ezután kövesse a recept a fentiek szerint.

Video Utasításokat: Mindenki kedvence: A töltött paprika recept (Lehet 2024).