Szarvasmarhahús

A Hentesek szarvasában John Weiss megmutatja, hogyan lehet a terepi öltözködéshez, nyúzáshoz és henteskészítéshez szükséges feladatokat könnyedé és szórakoztatóvá tenni. A Weiss mindent lefedi: a legmegfelelőbb szarvas kiválasztása a legjobb ízű szarvashoz, egyszerű technikák a helyszíni öltözködéshez, valamint különféle módszerek a szarvasoknak az erdőből történő kivitele minimális stressz mellett. A könnyen követhető szöveget lépésről lépésre, 140 fénykép, illusztráció és recept jelöli.