Krupnik leves recept

• Lehet 18, 2024

Rengeteg leves létezik, amelyek nagyon általánosak Lengyelországban, függetlenül a születési helyétől. Lengyelországban azonban a leves nagyban különbözik az Európában különféle éttermekben kínált sokaságtól. Ezek nem lágy és enyhe krémek, hanem zöldségekkel, burgonyával, húsral és más kiegészítőkkel teli levek.

A Krupnik zöldségboltok, árpa és hús keverékéből készül. Ez az egyik leves, amelyet főként (kenyér hozzáadásával) lehet enni.

A recept nagyon egyszerű, és még a kezdő szakács is nagyon rövid idő alatt elkészítheti. A leves nem kerül sokba (a legdrágább összetevő a hús, de ehhez nem kell sokot hozzáadni). Készítheti el vegetáriánus verzióját is, ha nem húsfogyasztói vannak a vendégek között.

HOZZÁVALÓK:

• Víz
• Különböző leveszöldek (póréhagyma, sárgarépa, kelkáposzta, zeller)
• 0,5 kiló hús
• 0,5 kiló burgonya
• Egy pohár árpa
• Két kanál krém
• Só
• Bors
• Különböző fűszerek (ízlés szerint)
• Egy kis vajat

Mossa le a leves-zöldeket és apróra aprítsa őket (a póréhagymát körbe lehet darabolni, míg a sárgarépát és a zellert négyzetre aprítják vagy reszelhetik - ami még jellemzőbb a Krupnik levesre). Megsütjük vajjal mocsaras edényben. Miután a sült leveszöld elkezdett csodálatos illatot adni, öntsön forró vizet (zöldséglevestel) a fazékba. Amikor a víz forrni kezd, adjon hozzá burgonyát (négyzetre vágva). Adjuk hozzá a végét, adjuk hozzá az egész levest, és forraljuk fel az egész levest, amíg az összes hozzávaló puhává nem válik. A Krupnik készen áll a kiszolgálásra!

A fenti recept vegetáriánus változata (mivel magam is vegetáriánus vagyok). Különleges illata és íze különösen a víz hozzáadása előtt sült leveszöldeknek köszönhető. Azoknak, akik szeretnének megfelelő krupnikot (hússal) - ahogy a legtöbb lengyeleknek is -, első lépésként vizet kell forralni hússal. Ezután adjunk hozzá árpát és hamarosan a zöld levesek burgonyával együtt. Forraljuk a levest addig, amíg az összes hozzávaló puha.

Egy tál Krupnik leves minden bizonnyal megtel téged. Ez egy megfelelő első étel vagy akár a főétel az asztalon. Biztosan jobb hideg téli estéken, mint nyáron.

Video Utasításokat: Tárkonyos csirkeragu leves recept (Lehet 2024).