Spenót az ehető tájért

• Lehet 5, 2024

A spenót ideális választás a konyhakerthez. Úgy tűnik, hogy a spenót Közép- és Délkelet-Ázsiából származik, valószínűleg abból, amit most Iránnak hívunk. Élelmiszerként használják kb. 647 óta, több mint kétezer év alatt.

Spanyolországban 1110-ben érte el. A korai európai gyarmatosítók Amerikába vitték. Thomas Jefferson Monticellón nőtte ki.

Mint a legtöbb zöld, a spenót a legjobban egy gazdag, nedves, termékeny talajban, amely sok szerves anyagot tartalmaz. 6,5 és 7 közötti pH-t részesít előnyben. A legjobb minőségű levelekhez száraz varázslatok ideje alatt tartsa jól itatva.

A spenót ideális hideg évszakos zöldség. A melegebb hónapokban termeszthető, ha inkább hőtűrő fajtát választanak. A Territorial Seed Company számos fajta közül választhat, amelyek sokkal jobban teljesítenek a nyári hónapokban. Ide tartoznak a Steadfast, sima, gyönyörű levelekkel, amelyek a szezon egész ideje alatt megőrzik minőségét. A vastag, kissé édes levelekkel rendelkező Mazurka szintén ajánlott.

Kétféle spenót, sima leveles és ráncos fajta létezik. De az ízek nem különböznek, csak a megjelenés.

A Thompson & Morgan örök spenótot vet magának, más néven spenótrépanek. Ez kissé különbözik a szokásos spenótól. Nagyon szívós és gyengéd, megbízható gyártó. Őszi és téli növények esetén ajánlott.

A spenót tökéletes növény tavaszi és őszi kertekben. Ideálisnak tekintik a 60–65 Fahrenheit fokos hőmérsékletet. Hagyja lehűlni a talajt ősszel, mivel a meleg talaj hőmérséklete rossz csírázást eredményezhet.

Körülbelül 30–45 nappal az ültetés után a spenót készen áll a betakarításra. Ha hosszabb betakarítási periódust szeretne, végezzen egymást követő ültetéseket.

Ha igazán szeretne egy jó indulást szerezni a szezonban, akkor a spenót magját beltéri állapotban indíthatja el. Készen áll az átültetésre, körülbelül három héten belül, a vetőmag ültetése után.

Mint a többi zöldségnél, a rovarok is problémát okozhatnak. Spenót levél bányászok teszi a levelek foltos. Pusztítsd el az érintett növényeket.

Spenót főzésekor a kevesebb jobb. Lydia Child, az The American Frugal Housewife (1833-ban megjelent) szerzője helyes ötlettel járt. Azt mondta, hogy három-négy perc elég.

A spenót nagyon sokoldalú zöldség. Használható olyan ételekhez, mint a spanakopita-sajt és a spenót pie, vagy akár a vegetáriánus lasagna.

Függetlenül attól, hogy a Bloomsdale Long Standing spenótot vagy más fajtákat termeszti - a kerti friss zöldek ideálisak tejszínes spenóthoz és szalonnás spenót salátához.

Video Utasításokat: Gasztroangyal 18. rész – Spenót vagy sóska (2012) (Lehet 2024).