Citrom gyömbér sütik receptje

• Április 28, 2024

Indiában a tea és a sütemények (kekszek) kéz a kézben járnak, mint egy szép ég, amelyet a mennyben készítenek. Indiában a késő délutáni teáradás nagy ügy - kezdve a válogatott szendvicsekkel, teáscsokoládékkel, samosával, pakorákkal és hasonlókkal kapcsolatos bonyolult kapcsolatotól egészen a sokkal egyszerűbb hétköznapi viszonyig, amely csak a tea fogyasztását foglalja magában. Családunkban az egész teápiás kapcsolat valahol a középpontba esett - az indiai masala teát mindig ízletes és édes ételek széles választékával tálalták.

A citrom gyömbéres sütik mindig a "legnépszerűbb" listát tették a teatime snackek között. Ezek a házi készítésű ételek könnyűek, finomak és finom ízlésesek. Most süttem ezeket a sütiket őrölt gyömbér és a kristályosított gyömbér felhasználásával, és mindkét típus egyformán finom volt, tehát alapvetően csak személyes preferencia kérdése (vagy ami az Ön kamrájában elérhető). Időnként ezeket a sütiket egyszerűen csak egy magas hideg pohár tejjel élvezem.


LEMON GINGER COOKYOK

Hozzávalók:

1½ csésze általános célú liszt (maida)
½ csésze sózott vaj, lágyítva
1 csésze barna cukor, szorosan csomagolva
1 nagy tojás
1 evőkanál frissen reszelt citromhéj
½ teáskanál tiszta vanília kivonat
1 teáskanál tiszta citrom kivonat
2 evőkanál tejföl
1 teáskanál szódabikarbóna
1½ teáskanál őrölt gyömbér
¼ csésze kristályosított gyömbér, nagyon finoman darált
¼ teáskanál só
2 evőkanál cukor permetezéshez

ELJÁRÁS:

Nagyméretű keverőtálban kézi habverőmasszát használva a vajat és a barna cukorot keverjük össze, amíg jól össze nem keverjük és sima (kb. 5 perc). Ezután óvatosan adja hozzá a tojást, a citromhéjat, a vaníliakivonatot, a citromkivonatot és a tejfölt. Keverje jól össze, amíg sima, és tegye félre, amíg szükséges.

Egy másik keverő edényben szitáljuk össze és kombináljuk a száraz hozzávalókat (liszt, szódabikarbóna, őrölt gyömbér és só). Ezután fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tejszínes keverékhez, alaposan keverjük össze, hogy összekeverjük. Ezután takarja le a tésztát, és hagyja lehűlni legalább 30 percig a hűtőszekrényben.

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.

Egy tiszta sütőlapra (a silpat jól működik), dobjon jól lekerekített teáskanálnyi tésztát kb. 2 ”távolságra egymástól. Helyezze a sütőlapot a sütő középső állványára és süsse kb. 12–14 percig, vagy amíg enyhén aranybarna. Távolítsa el a sütiket, megszórja a sütemények tetejét kevés cukorral, és hagyja lehűlni a huzaltartón, mielőtt a teát (vagy egy szép hideg pohár tejet) tálalná.


Variációk:

Szárítsa el a sütiket néhány megolvadt fehér csokoládé chipstel (egy-két csepp vanília kivonattal). Vagy egyszerűen kombinálja ¼ csésze porcukorral és egy kissé frissen sajtolt citromlével, amíg "szitáló" állagúvá nem válik. Szórja be a sütiket egy kis kanállal vagy mini-sajtoló üveggel, ha szeretné.



HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki az e-mail címmel a cikk alatt közvetlenül az üres mezőt - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Citrom, gyömbér, méz - influenza, megfázás megelőzésére és enyhítésére - BF (Április 2024).