Mediterrán sült cukkini dip recept

• Lehet 6, 2024

Szüksége van önindítóra a következő háztáji grillben? Van kertje tele cukkinivel? Földközi-tengeri sült cukkini dip minden bizonnyal rajzol rájuk. Ez az egyszerű mártás hasonló a népszerű Baba Ganoush - sült padlizsán mártással -, amely a legtöbb közel-keleti étteremben kapható, de cukkinivel készült. A legjobb, ha közepes méretű cukkinivel készítik, nem pedig nagy, mivel a közepes méretű kevés vagy nincs vetőmag. Ha azonban csak nagy cukkini áll rendelkezésre, akkor egyszerűen készítse el az utasítás szerint, és a maradék összetevők összekeverése előtt kaparja ki és dobja ki a magokat.

A mediterrán sült cukkini mártást el lehet készíteni egy nappal előre vagy kora reggel, és hűtve, amíg az szolgálni nem fog. A vendégek értékelni fogják ezt az üdvözlő változást a szokásos tejfölös chip-mártásoktól és a krémsajt alapú sajtlabdákatól; a bónusz az, hogy jelentősen alacsonyabb kalóriát és zsírt tartalmaz. Senki sem fogja kitalálni, hogy az összetevők egészségesek és egészségesek.

8-10 adag

2 font közepes cukkini (vagy 3 font nagy cukkini, mivel a magokat el kell dobni)

1/2 csésze sima joghurt
2 gerezd fokhagyma, apróra aprítva
1 csokor koriander, csak levelekkel, apróra vágva
1/2 teáskanál harissa vagy sambal oelek
1 teáskanál só vagy ízlés szerint
2 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál citromlé vagy ízlés szerint

1. Helyezze a cukkinit egy sütő serpenyőre, és szeletelje minden oldaláról, amíg hólyagosodik és feketé nem lesz.


2. Helyezze át a cukkinit egy Ziploc típusú tasakba, zárja le és hagyja lehűlni.


3. Ha elég hűvös ahhoz, hogy megérintse, húzza le a feketét.


4. Helyezze át élelmiszer-feldolgozóba vagy nagy tányérra.


5. Ha élelmiszer-feldolgozó készüléket használ, néhányszor impulzussal végezzen durva aprításra - a keveréknek vastagnak, nem simanak kell lennie.


6. Ha nagy tányért használ, pörköljön villával.


7. Helyezze a keveréket egy finom szűrőbe, és hagyja 30 percig ülni, hogy a felesleges levél kiszivárogjon.


8. Keverjük össze a fennmaradó összetevőket egy kis tálban, és adjuk hozzá a cukkinit.


9. Jól keverje össze és adjon hozzá további sót és / vagy citromlevet ízlés szerint.


10. Fedjük le és hűtőszekrényben tálaljuk.


11. Tálaljuk friss pita ékekkel vagy pita chipstel.

Mennyiség adagonként
Kalória 53 Kalória a 32-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 61% Fehérje 11% Szénhidrát. 27%

Tápanyag-mennyiség egy adagértékre vonatkoztatva
Összes zsír 4 g 6%
Telített zsír 1 g 3%
Koleszterin 1 mg 0%
Nátrium 242 mg 10%
Összes szénhidrát 4 g 1%
Élelmi rost 0 g 2%
Cukor 0 g
Fehérje 2 g

A-vitamin 7% C-vitamin 16% Kalcium 0% Vas 2%

Video Utasításokat: Fenséges zöldségfasírtos mártogatós- tv2.hu/fem3cafe (Lehet 2024).