Mikroelemek, rost és víz

• Április 26, 2024

A zsírok, a szénhidrátok és a fehérjék a makroelemek, amelyek táplálják a testünket. Mindazonáltal mikrotápanyagokra, rostra és vízre van szükségük a test működésének támogatásához. Ez a cikk áttekinti ezeket a tápanyagokat.

A mikrotápanyagok azok az élelmiszer-összetevők, amelyek kis mennyiségben szükségesek a test funkcióinak támogatásához. Ide tartoznak a vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, fitokémiai anyagok és antioxidánsok. Ezekre pontosan szükség van: túl sok vagy túl kevés problémát okozhat. Ezek nagy részét az étrendünkben kell fogyasztani. Az egyetlen kivétel a D-vitamin, amelyet testünk készít és napfényt igényel a termeléshez.

A mikrotápanyagok szerepéről még sokat kell tanulni. A vitamin- és ásványianyag-hiány és a toxikus hatások sok mikrotápanyag esetében leírhatók, de a nem megfelelő szint hatása ismeretes. Valójában még mindig nem egyértelmű, hogy ezeknek a mikrotápanyagoknak mi az optimális szintjét képviseli. Tudjuk, hogy az antioxidáns vitaminok, például a C és az E segít a testnek a szabad gyökök eltávolításában, amelyek károsíthatják a sejteket. Ezeknek a mikrotápanyagoknak a szerepe a rákmegelőzésben és az egyéb betegségfolyamatokban azonban csak most kerül sor intenzív tanulmányozásra.

A rost a növényi ételek azon része, amelyet nem lehet emésztni. Cellulózt, lignint és pektint tartalmaz, amelyek rezisztensek az emésztő enzimekkel szemben. Egyéb kifejezések, amelyekre használják, a durva és ömlesztett. A tápláló étrend fontos alkotóeleme.

Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Az oldható rost feloldódik a vízben és segít szabályozni a vér glükóz- és koleszterinszintjét. Dióban, babban, almában, zablisztben és más forrásokban található. Az oldhatatlan rost nem oldódik fel. Segíti az emésztőrendszert a víz felszívódásának egyensúlyában és elősegíti a bél motilitását. Az ilyen típusú rost teljes kiőrlésű termékekben, búzában, barna rizsben, hüvelyesekben és sok zöldségben található.
Ajánlott, hogy 1000 kalóriánként 14 gramm rostot fogyasztjon. Ez körülbelül 25 gramm nőknél és 38 gramm naponta egy férfnél. Bebizonyosodott, hogy a rost csökkenti az inzulinszintet, javítja a lipid profilját, szabályozza a glükózszintet és csökkenti a vérnyomást. A kutatások kimutatták, hogy a sok rosttartalmú étrend 40-50% -kal csökkenti a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és a halált.

Víz: legtöbbünk magától értetődőnek veszi. De vetted már egy pillanatra, hogy megálljon, és gondolkodjanak, mennyire fontos a víz a neked? Az emberi test számára a víz valóban létfontosságú erőforrás. Hetekig mehet étkezés nélkül, csak 5-7 napig, víz nélkül. Amikor a testben a víz csak 1 százalékkal csökken, szomjas lesz; 5% -kal az izomerő és az állóképesség jelentősen csökken, és forró és fáradt leszel. Amikor a veszteség eléri a 10% -ot, delírium és homályos látás lép fel. A víz 20% -os csökkentése halálhoz vezet.

Testünknek nem fontosabb tápanyag, mint a víz. Egyetlen más anyag sem vesz részt olyan széles körben a test folyamatában és felépítésében. Egy férfi testének körülbelül 60, a nő testének körülbelül 50% -a víz. Tudta, hogy az emberi agy 75% -a víz?

Szövet százalékos víz
Vér 83,0
Szív 79.2
75.6. Izom
Agy 74.8
Bőr 72.0
Csont 22.0


Minden nap 2-3 kvart vizet veszítünk vizelés, izzadás és légzés révén. Mivel a testben sok folyamat nagymértékben függ a víztől, ezért fontos, hogy rendszeresen cseréljük a folyadékokat a veszteség kompenzálására.

Tehát amikor tápláló étrendet tervez Önnek és családjának, ne felejtse el a mikrotápanyagokat, a vizet és a rostot. A legtöbb mikrotápanyagot akkor kapja meg, ha az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget eszik, de figyelembe veszi a speciális igényeket, amelyek előfordulhatnak a terhesség alatt, gyermekeknél vagy időskorúaknál. Győződjön meg arról, hogy rengeteg vizet vesz igénybe, és ne felejtse el legalább 25 gramm rostot tartalmazni.

Remélem, ez a cikk olyan információkat nyújtott neked, amelyek segítenek bölcs döntések meghozatalában, így:

Egészségesen élj, jól élj és hosszú ideig élj!