Olívaolaj-történelem az új világban

• Lehet 5, 2024

Míg az ókorban az olajfák nőttek az ókorban, addig az új világba csak az elmúlt 500 évben jutottak el.

A növényeket 1500 körül körül a spanyolok vezették be az Amerikába. 1560-ban az olajfák szállítmánya útjára indult a perui Limába. Az út során azonban valamelyik fát ellopták. Ezt a növényt Chilere irányították, ahol a faj virágzott. A fákat a jezsuiták vezettek Mexikóba a 17. században. 1600-ig Argentínába érkeztek.

Az olajfákat először Kaliforniában ültették körülbelül 250 évvel ezelőtt. A ferencesek szerzetesei hozták őket, és a misszióba ültették San Diegóban. A források abban különböznek, hogy ez 1769-ben vagy 1785-ben történt, vagy esetleg korábban. Egyes szakértők szerint az első kaliforniai fákat mexikói olajfák magjából termesztették.

A kaliforniai kereskedelmi olajbogyó-ipar gyökerei az 1800-as évek végére nyúlnak vissza. 1900-ra talán akár félmillió fa volt az államban. A gyümölcsöket főleg olajként használták.

Miután kifejlesztették a konzervkészítési módszereket, a kaliforniai olajbogyó-termelők megállapították, hogy van piac az asztali olajbogyó számára. Erre 1898 körül került sor. Ezen a ponton az állam fő olajbogyó-termésként kezdett étkezési olajbogyókat gyártani. Az első mechanikus kesztyűt 1888 körül Kaliforniában találta fel Herbert Kagley, egy szerelő.

A fekete olajbogyó nagyon népszerűvé vált, és továbbra is Kaliforniából származik a fő olajbogyó-termék. Az állam olajbogyóinak körülbelül felét olajra, az étkezési olajbogyót pedig felére használják. Kaliforniában évente mintegy 50 000 tonna olívaolajat termelnek. Az étkezési olajbogyóra alkalmatlan tenyészeteket használják olajhoz.

Az olajfákat Kelet különböző részein ültették. Az 1760-as években először Floridaban termesztették az olajfát. A menorcai és görög bevándorlók alapították az Új Smyrnát és ültették a fákat. Abban az időben a növények szintén Anastasia-szigeten nőttek Szent Ágoston felett. A szent augusztusi termelők 1867-ben jó olajbogyó-növényeket betakarítottak.

Thomas Jefferson az olajbogyó lelkes rajongója volt. Több mint 500 fát importált Európából. Ezen kívül 1774-ben 1500 olajbogyót ültetett egy Monticello körforgalom alatti területre. Minden erőfeszítése ellenére csak egy olajbogyónövénye maradt életben 1775 télen. A túlélő egy elhalt fa gyökereiből származott.

A Jefferson 1787-es Európába utazása során levelet írt William Draytonnak az ott látott olajfákról. Azt írta, hogy „az égnek az embernek adott összes ajándéka mellett van a legértékesebb, ha nem a legértékesebb”. Megjegyezte, hogy a sziklás Alpokban a fák ott nőnek, ahol kevés más maradna fenn a ritka talajban. Az olajból származó jövedelem az egész falut támogatta.

Míg Párizsban Jefferson nagy hatással volt az Argand lámpának nevezett olajlámpára, amelyet Francois Pierre Ami Argand, a svájc talált ki. Ez ugyanannyi fényt bocsátott ki, mint hat vagy annál több gyertya, és nagyon kevés olívaolajat használt fel.

1755-ben tíz olívafajtát termesztettek Dél-Karolinában. 1785-ben a fák annyira sikeresek voltak, hogy több növényt importált a South Carolina Society. A fák 1869-ben és 1871-ben nagyon jó termést hoztak Dél-Karolínában. Az 1817-es kolónia által az alabamai olívaültetvény-terveket később elhagyták. A grúziai Cumberland-szigeten a fák 1835 előtt sok évig jó termést hoztak. 1854-re a növényeket Louisiana-ban is termesztették.

Az olívabogyókat a kaliforniai Malibuban található J. Paul Getty Múzeumban ültették a gyógynövénykert feletti teraszokra. Getty birtokában szerepelt egy régi kert, a Villa dei Papiri elnevezésű kikapcsolódása, amely Herculaneumban található, Olaszország.

Video Utasításokat: A világ 10 legütőképesebb hadihajója (Lehet 2024).