Pakora Patties a szendvicsek csomagolására

• Lehet 12, 2024

Amikor indiai étterembe megyek, az egyik étkezési tétel, amelyet keresek, a pakora. Garbanzo lisztből készítve, ezek a ropogós kis snackie finomságok tökéletes eszközt kínálnak bármilyen ízhez, amelyet hozzá kíván adni. Számos pakora recept megköveteli, hogy egész darab zöldséget, húst vagy paneleket (indiai sajtot) merítsenek a garbanzo bablisztből készült tésztába. Mások azt javasolják, hogy apróra vágott összetevőket adjunk hozzá a tésztához.

A pakora pogácsák receptje ennél is könnyebb! Reszelt néhány lédús zöldséget. Hagymát és nyári típusú tököt vagy uborkát használom. Adjon hozzá fűszereket, majd keverje hozzá a garbanzo babliszt. Hagyja az összetevőket néhány percig állni, keverje meg újra, majd süsse meg a pogácsákat. Egyszerű peasy!

Pakora pántok szendvicsekhez

Hozzávalók:

½ csésze durván reszelt uborka, cukkini vagy sárga tököt
¼ csésze reszelt hagyma
1/8 teáskanál Lawry ízesített sója
¼ teáskanál Old Bay ízesítés
½ teáskanál köménymag
½ teáskanál kedvenc curryporját
½ teáskanál kapor gyomnövény (világítótorony márkát használok.)
1 evőkanál durván apróra vágott pácolt gyömbérrel
2 teáskanál folyadék a pácolt gyömbér edényből
¼-½ csésze garbanzo babliszt (Bob's Red Mill márkát használtam.)
1/8 teáskanál sütőpor
Olaj a sütéshez (Repce és kókuszdió kombinációt használtam, de minden enyhe ízesítésű olaj jól fog működni.)

Eljárás:

Egy közepes tálban adjuk hozzá a reszelt hagymát és a tököt. Keverje hozzá a Lawry's, az Old Bay-t, a köménymagokat, a curryport, a kaporot, a pácolt gyömbért és a gyömbérlét. Adjunk hozzá ¼ csésze garbanzo lisztet és a sütőport. Keverje jól. Ha a keverék összetart és úgy néz ki, mint egy vastag, darabos tészta, akkor elegendő a garbanzo liszt. Az, hogy mennyi garbanzo lisztet adnak hozzá, a zöldség lézettségétől függ. Ha a ¼ csésze garbanzo liszt nem elegendő, adjon hozzá egyszerre egy evőkanál garbanzo lisztet, minden hozzáadás után keverve, amíg a tészta vastag és pontyos. Könnyen leesnie egy kanálról. A tésztának kissé lefolyónak kell lennie, mint egy keserű tésztának. Hagyja a tésztát öt percig állni, majd keverje újra. Kész kész sütni!

Egy nehéz serpenyőben adjunk hozzá annyi olajat, hogy a serpenyő körülbelül egynegyed hüvelyk mélyen fedje le. Melegítse az olajat, amíg a tészta egy kis része bele nem esik az olajszájba. Ezután cseppenként egy kanállal dobja a tésztát a forró olajba. Laposítsa meg az egyes pogácsákat, mivel az esik az olajba. Ne töltse túl az edényt. Ne hagyja, hogy a pakolák megérintsék. Több tételt kell főznie. Csökkentse a hőt közepes szintre, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután villával vagy spatulával forgassa el őket. Főzzük a második oldalt, amíg aranybarna nem lesz.

A pakora bárhol lehet két hüvelyktől egészen olyan nagyig, mint a tenyerében. Ez az Ön igényeitől függ. Kisebb paporák készítése kb. 2-3 percig tart. Adjon időt a nagyobb pakolákhoz. Amikor a főzés befejeződött, engedje le őket papírtörlővel. Azokat azonnal felhasználhatja szendvicseire, vagy hűtheti őket, és közvetlenül a tálalás előtt melegítheti fel a pakorakat.

Variációk:

Wrap szendvics- Használjon liszt tortillát vagy naan-ot egy csomagoláshoz. Adj hozzá apróra vágott salátát, apróra vágott hagymát és szeletelt paradicsomot a kis pogányákhoz. Ezután szitáljuk az uborkaszószt a pakrókra és a zöldségekre. Tekerje az összetevőket egy csomagolásba.

Pita zseb szendvics- Vegye ki a pita fele felét és óvatosan nyissa ki, hogy zseb legyen. Csúsztasson egy nagy pakorat a zsebébe. Adj hozzá chutney, spenótlevél vagy lucernacsírát és Pico de Gallo-t.

A Garbanzo babliszt rendkívül tápláló. 110 kalóriát tartalmaz ¼ csészében. Jelenleg 16 gramm szénhidrát van, amely 5 gramm rostot tartalmaz. Ebben a negyedik csésze garbanzo lisztben 6 gramm fehérje van, és a napi szükségletének 10% -a van benne. A Garbanzo babliszt Besan néven ismert, amikor egy indiai élelmiszerboltban vásárolja.

Milyen fűszereket párolsz a paporáddal? Ez a kedves vegán szendvics töltelék sokféle különféle ízesítéssel kombinálható. Használja kreativitását! Mint mindig, bátran változtassa meg a fűszerezést ízlése szerint. Kísérletezzen más zöldségekkel. A CoffeBreakBlog szendvicsek fórumában tudassa velünk a saját alkotásaival.


Kapcsolódó linkek: A cikk alatt található Kapcsolódó linkek érdeklődhetnek az Ön számára. Néhány szósz recepteket tartalmaz. Mások köretek.

Amikor üzletembereket vagy termékeket említek márkanév szerint, ezeket használom. Nem kaptam ingyenes termékeket a gyártóktól, és nem kaptam fizetséget a termékek vagy üzletek név szerinti említésére sem.

HÍRLEVÉL: Felkérem Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez megadja az összes frissítést a Szendvicsek webhelyhez. Időnként ez a hírlevél információkat és változatokat tartalmaz a szendvicsekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki a cikk alatt az üres e-mail címet - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl.Soha nem adjuk el és cseréljük személyes adatait.

Video Utasításokat: Omelette Sandwich - Quick & Easy Breakfast recipe (Lehet 2024).